一、高平，高坪

“高平”，亦曾叫“高坪”。现仍有许多乡人，习惯写成“高坪”。位于隆回东北部的她，东临新邵，北连新化，东望宝庆。从隆回往北而来，经六都寨，过七江、鸟树下，就进入高平界内了。过蚂蟥界、颜公进入高平镇大桥边后，一直往前走，就是经新邵迎光到邵阳的方向。这也是一条古商道。而在镇中心往左拐后，往前走到车轮边，再往左就是孟公、罗洪，往右就是侯田、毛坪。镇中心的这条小街，就成了“工”字中的那竖，把整个高平都给连起来了。印象中，在撤区并乡之前，罗洪是高平的组成部分。而撤区并乡之后，罗洪与高平也就并肩而称了。而这两个筋脉相连的地方，都是五十年代初从新化永固镇划转而来。清初时的永宁四都，与现高平、罗洪所辖范围基本相符，只是多了现新邵迎官、栗坪、隆回长鄄等地。高平是一个有历史的地方。据清《宝庆府志》载：三国吴孙皓宝鼎元年（公元266年）分昭陵（今邵阳市、邵阳县、邵东县及新邵、隆回一部）置高平县。晋武帝太康元年（公元280年）改曰南高平。南陈省入邵阳。县治故址在今大桥乡小坳村古县场，仍有“堂下”、“迎官”、“马落”等地名，系当时县衙举行典礼和行政聚会的处所。而“高平”之名，也沿用至今。而高平先民居住此地，历史则更为悠久，据称1.5万年前就有先民在此休养生息。而历史上因战争而迁入的楚人、越人等，融入当地，一代代繁衍至今。高平有四山环抱：高凤山崛起于东，金凤山逶迤于南，望云山耸立于西，桐凤山飞峙于北。高平有三水分流：春溪河发源于望云山东麓，由南而北流入新化洋溪；辰洲江发源于桐凤山，自北向南流入石马江；石马江发源于望云山南麓，自西向东流入新邵。四山环抱，三水分流，从空中看去，形似一口锅。断续相连的一块平地，养育着五十多个村的七万多人。据民间传说，南宋初，有观风水者来此，登白泥坪（今颜公乡境内）一望，深感地形秀丽，赞曰：“东有高凤朝阳，西有泥坪献宝，美哉！”后人将两句赞语各取一字，命名“高坪”。这也是“高平”常被写成“高坪”的一个由来。而于地形地貌来说，高山环绕中的一块平地，高坪或许更为贴切。“高平”，亦或是“高坪”，仅是一个名字，一个符号。重要的是，在乡人心中，这个地方，有自己的家；在游子心中，这个地方，有自己的根。二、水酒、三合汤高平山多，山高。山高出好水，能酿待客的好酒，做待客的好汤；山多行路难，让山里人更实诚、豪爽，好酒好客。待客的酒，是自家酿制的水酒，以自产的糯米加天然矿泉水配土酵母酿制而成。入口柔和，甜而不腻。如不去渣，则为“酒娘”。正月期间来高平做客，主人常常先端上一碗热腾腾的“酒娘蛋”，甜酒中放两至四个煎鸡蛋，让你一扫寒气，尽去疲劳。高平伢子去未来的岳母娘家相亲，如果吃到了“酒娘蛋”，也就表明好事可期了。而去了渣的水酒，清澈见底，醇和香甜，更好入喉。如加泡杨梅或在重阳时酿制的水酒，称为“杨梅酒”或“重阳酒”，更是佳品。因山多，乡人喜养黄牛，且山中多有山胡椒树。待客的菜，有一道用新鲜的牛肉、牛肚、牛血，配上红辣椒、生姜、山胡椒，加高平矿泉水精心烹制而成的、鲜美可口、祛寒强体的三合汤。一碗红汤，热气腾腾，祛寒强体，很是诱人。做三合汤，一定要用黄牛肉，配上山胡椒。山胡椒结于树上，其籽成熟后摘下来晒干，保存时间久。放于汤中，初食不习惯，但于三合汤中，去腥祛寒，更添鲜美。现在外地有很多店子都打着新化三合汤的招牌揽客。其实，最地道的三合汤，最早起源应于西晋年间，据传是高平县令文斤为改变乡人饮食观念所创，历史可谓悠久。曾与乡友喝茶，聊起家乡的水酒、三合汤时，我清晰地听到，从清秀儒雅的乡友处传来吞口水的声音。在外地多次吃过三合汤，味道不错，却总觉得缺了点什么；也尝过不同品牌的名酒，总觉得比不上家乡的水酒。或许，用的不是家乡的水，缺的是那股浓浓的乡土情吧？三、园艺场的茶叶与蜜桔因群山环绕，形成了湿润的小盆地气候。七、八十年代，为发展集体经济，各村（大队）都在山上建起了自己的园艺场。而园艺场里，因地制宜，一般栽上蜜桔、梨树和茶树。远看，就是一层层梯田。小时候去帮忙摘桔子和茶叶，手脚快的话，也能挣上几个买作业本和图书的钱。而生产队挖的池塘边上，一般都种上梨树。产的“鹅梨”，黄皮，脆甜可口。有的形似算盘珠，颇为诱人。当时的茶场，以罗洪最为著名。罗洪有罗洪红碎茶厂，八十年代初即年产干茶1000余担，产值30多万元，质量名列全国前茅。而堂下桥的蜜桔，也曾出口国外，为国家换回过不少外汇。包产到户后，园艺场也承包到了私人。有的改种红薯等作物，有的继续栽种果树，而茶叶却逐渐少了。果树中，蜜桔仍是最常见的品种。但因产业化的不足，果农很难致富起来。丰收时，因价格低廉而抵不上请工摘果的费用，常见桔树上挂着未摘完的蜜桔，在风中摇荡。但尽管如此，很多人家中都还是栽有蜜桔。不为挣多少钱，而是农家生活的一部分。秋、冬的时候到高平，主人一般都会摆上自家的桔子待客。那甜，能浸入到你的毛细血管中去。也与许多在外工作生活的乡友探讨过高平适合的产业。随着生态环境的改善，加上高平独特的盆地小气候，高山种植和生态养殖其实是大有可为的。蜜桔、茶叶，如果能够规模化、产业化，效益必定可观。而现在大山中横行的野猪，也可成为生态养殖的突破口。当然，这都依赖于交通的发展。当高速公路通过高平时，肯定会有乡友寻求这方面的突破。写到这，我更理解金石桥人对沪昆高铁在金石桥设站的那份狂热了。那是一种对家乡发展的渴望。高平物产不算丰富，但有好山好水，有高平人自己对生活的理解和追求的目标。而只要对生活充满希望，你就会觉得自己身处桃源。一、情谊难熬的酒席高平人好客，极重礼行。有亲朋好友、先生贤达来访，倾家所有，摆上一桌那是必须的。摆张八仙桌，文化在桌上。不懂摆席学问，是不可能招待好各方客人的。客人就座，是有规矩的。左上首为尊，最尊贵的客人坐；而下首必为主人请来的有名望的主陪。其他人视辈份和名望再就座。如果开席两桌、三桌，其排法又有不同。而上菜，必从主客处开始。每道菜，意由主客先尝。而敬酒，或是双富贵，或是八仙过海，或是六六大顺，或是月月红，都有说法。而每吃一次菜，必放下筷子，谈古聊今，联亲问友，互表敬意，很是热闹。如果客人醉了，主家会很高兴，认为自己礼行到了；如果客人没醉，主家会有一份愧疚，自惭招待不周。特别是招待新郎官，陪客会更加用心，必以灌醉为目标。所以，做高平人的新郎霸公，如果没醉几回，那几乎是不可能的。当然，现在年轻人在一起，没了那么多的讲究，吃的是一个痛快。而时下流行的所谓官场礼仪、商场礼仪，也有一点那时的式样，却缺了那份纯朴情谊的底蕴。少了几分敬老尊贤，多了几分权势利益。二、被禾枪捅死的日本兵来的不一定是客，也有豺狼。在上了年纪的高平人心中，永远记着1945年。那年，垂死挣扎的日本鬼子闯进了高平，许多高平人在“跑日本”中饱受煎熬。金凤山上那已掩没于荒草丛中的石狮，曾见证了鬼子偷袭的激战；那曾经高耸入云可东望宝庆的樟树，见证了鬼子的兽性。而我母亲，刚出生没两个月，就被外婆用箩筐挑着，在大山里东躲西藏。国恨家仇的惨烈，不是传说，而是历史！军队在血战，尽力抵抗；而乡人也在奋起反抗。据传有乡人在山路上遇到落单的日本鬼子，情急之下，抓起禾枪（竹制品，功能类似扁担，两头尖，常用于挑稻草、柴火）一枪捅了过去，日本鬼子当场报销。而手持钢枪的日本鬼子禁不住一禾枪，这事极大地鼓舞了乡人。从此，四处扫荡的日本鬼子，经常受到禾枪、锄头、扁担、柴刀的袭击。而“高平是口锅，日本鬼子来一个煮一个”的说法，也开始流传。解放后，许多乡人家里仍收着日本鬼子的钢盔、刺刀、水壶、皮靴等战利品。在大炼钢铁时，钢盔、刺刀等东西，大都在熊熊火焰中，化为铁锭，重新铸造成锅、锄头、犁耙等用具。而对日本鬼子的仇恨，却仍在一代又一代高平人心中延续……三、躲进派出所的下乡流氓乡人喜武。民国时期，曾有袁姓武术家获过全国金奖。农闲时节，年轻人常聚在一起，比武试力。有时，一根扁担，也能较量出许多名堂。乡里那些老把式，也就在晒谷坪里指导着徒弟们练上几手。而春节时，不时有不同村的年轻人，舞着黄龙到其他村挑战。而比试的项目，则是传统武术套路。拳、棍、刀、枪、戟，还有板凳，都有套路。一看谁的套路多，二看谁桩子稳、劲道足。或者比试举石锁，比翻拱，比手劲、比柔性。比赢了，拿着输方提供的糍粑走；输了，则把黄龙留下。舞黑龙，就意味着寻仇了，这会发生械斗的。而印象中，就有不同姓氏之间，因争坟山而发生族姓争斗的。喜武之风，铸就彪悍民风。有先哲说过，对国人，要文明其精神，野蛮其体魄。其实，对一个民族来说，要想在丛林法则横行的世界上生存、发展，精神上更需要一份彪悍，一份野蛮。在金钱至上的大氛围中，高平人的血性可能有那么一点淡化。但我坚信，高平人骨子里是团结的，是彪悍的。这是受这方水土孕育的必然结果。下篇：职业与选择：永远寻找的未来四周环绕的群山，造成了与外界连接的不便，给了高平人一个安宁的家乡；而山路的难行，也造就了乡人不畏艰辛、百折不挠、敢闯敢干的脾性。乡人们在这里休养生息，心中却时刻跳跃着闯出去的火苗。对外面世界的向往，让一代代的乡人们，采取着不同的方式，讲着正宗的高平普通话，义无反顾地奔向外面的世界。而累了，就回这个大山中的乡镇歇歇，重新积聚着精气神。因为，这里是每一个高平人的根。感想** 每个高平人的眼中，都有一个不同的家乡。每个高平人的心中，都藏着一份与众不同的关于家乡的记忆。在高平久了，不会觉得身边的风景有多美；在外漂泊久了，发现最让你心灵安静的，还是家乡。** 每个乡人都在寻找他想要的。每个乡人在都在寻找中有失有得。得到了他想要的，同时也就会失去他所固有的。** 高平因地形原因，易与与外界隔绝。因此，高平方言，受外界影响少，而传承古音多。于传承而言，高平方言是最正宗的中国话。附：几则高平童谣或民谣（你唱过，或者听说过么？）1、丢丢跨，丢丢跨，三两银子买个甲，甲唔帮我讨婆娘，背起包袱走益阳，益阳难行路，吉几会织布，织布少把梭，吉几会唱歌，唱歌难得喊，吉几会打伞……2、卖洋火，卖洋火，卖得个钱来嗯把我，讨得婆娘嗯跟我，养得崽来嗯象我

3、吉几则，妹几则，叽叽喳喳呷瓜则

4、怕怕怕怕，容呷棉花。恩内假假，夾到安化。安化起火，夹得我。我恩要，夹得鱼公吊……

5、大人望莳田，细佬士望过年6、穿不穷，呷不穷，划算不清一世穷

7、叫化子炙火，只往自己胯（ka）里扒。8、打屁不粘(liā)大腿——说话严重脱离实际