书院之倡建萌于唐，启于宋，太平兴国时，在庐山白鹿书院创办影响下，踵相仿效。宋末，邑进士郑国翰（初授莆田令、后任兵部郎中，与朱熹同榜）见国事日非，遂致仕还家，筑书庄于蓝田，名蓝田书庄，一名澹轩，即今之丰顺县汤西镇石祭下小学。聚徒生讲学，以植人材。朱子每游揭阳必驻于此。书庄背隔数里有飞泉岭，形势山尧，壁立百仞，周围数十里层峦叠嶂，绝顶有泉，涌出飞空，郑国翰作揽胜亭于其间，朱子过访书“落汉鸣泉”四大字并留题有：一路风烟春淡荡，数声鸡犬野人家。此处现已辟成旅游景点。

蓝田书庄，原以土为墙，瓦为顶，800余年几经变易，直至改革开放方以蓝田中学书院校区(12张)五层教学楼所替代，更名“飞泉学校”，就读学生400多名。其遗址，仅以一方碑记，是志前事。

清乾隆28年（1763年）癸未，新亨贤达之士，声请知县王殿捐建书庄，王公遂命倪明经等人督建，卜地琅山东麓建设书庄，更名“蓝田书院”。院外园租，岁可得七千余文，王公复拨磐溪都大岭乡荒埔园120多亩，租金22两，作为师生膏火。但经百年风风雨雨而成危房，同治十二年（1873年）军门方耀、知县周士俊，再迁建于新亨别关外，即今址。

蓝田书院，座北向南，正座三进，天井两个，俗称“三厅亘”，前厅大门顶挂“蓝田书院”四个浮雕匾额大字，笔法苍劲刚遒；中厅，正向东西厢为纪念室：一为“韩暄室”，一为“竹暄室”；后厅，正座二层楼，楼上正厅是孔子神像座位，往昔春秋二祭。后楼两端各置四房两天井连接，成为一长后楼巷作为全局之巷包；正座两侧各有通巷，巷房二十有四，互朝正厅。环植桃李竹木，古色古香。