今天，我们邀请糕点制作达人——灯叔，传授他的招牌蛋糕——榴莲千层的做法。

准备好所需材料

在菠菜汁中加入蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，过筛

榴莲是水果之王，爱它的人很多，受不了它浓烈味道的也很多。榴莲千层蛋糕，说是蛋糕但非蛋糕，最重要是不用烤箱，材料也不复杂，这个周末，我们就尝试做一个充满爱意的榴莲蛋糕送给妈妈吧。

将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，待凉作蛋皮

淡奶油加入细砂糖打发

材料：低筋面粉，鸡蛋，淡奶油，牛奶，砂糖，黄油，榴莲，菠菜。

榴莲千层蛋糕的做法步骤
1、菠菜打汁（为蛋皮着色）；
2、在菠菜汁中加入蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊；
3、 烧热平底锅，放一点黄油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼（小火煎至蛋皮凝固即可，不需要两面都煎），用同样的方法再煎多几块，待凉；
4、将淡奶油加入细砂糖打发；
5、将榴莲去核，将榴莲肉搅成泥；
6、 先将煎好的蛋皮放在干净无水的碟子上，然后抹一层淡奶油，再抹一层榴莲泥，再铺一张蛋皮，如此类推；
7、放入冰箱冷藏1~2小时，就可以拿出来吃啦！

小贴士
蛋皮越薄，蛋糕就越好吃

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