广东肇庆的“霸王花”，不是警匪片中所身怀绝迹的“警花”，而是驰名中外的肇庆特产之一——剑花。

一、      概况

　　剑花是一种攀缘植物，大都植根于土壤之中。而七星剑花却与众不同，它有一种奇异的特性，喜好生长在没有水份、没有土壤的七星岩悬崖峭壁之上，很是霸道，故称霸王花。因其产于该市景区七星岩，故又名七星剑花。

二、      特征：

　　七星剑花属仙人掌科，茎狭长，三棱有节，状如节鞭，向四处蔓延，一节一节地向上攀登，所以又称量天尺。在每年的小暑到中秋为剑花盛开季节，尤其是风雨之后，繁花竞放，民间又称“风雨花”。剑花，在夏天开白花，日闭夜开，因而又有神仙剑花之美誉。

三、       功效：

剑花性味甘、凉、入肺，含有三十个烷，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用，其味清香、汤甜滑，实为佐膳美料，为“煲汤一族”的广东人所喜爱，更是远销省、港、澳乃至东南亚各地。由于剑花市场广阔、不少农户彻墙种剑花，用以出售。但广东剑花最为出名的还是产自肇庆七星岩“七星剑花”，其出名的原因不仅因为它在著名风景区成长，而且更重要的是七星剑花吸吮岩内清泉，花开芳香，煲汤后食用，味道甘美，可用于煲、炖、焖等方法，民间多用于煲汤，可制作的品种有剑花煲猪肘、剑花焖羊腩、剑花煲排骨等。例：七星剑花煲猪展 原料：剑花干品25～30克或鲜剑花200～250克，猪展250～300克。 制法：每次可用剑花干品25～30克，猪肺250～300克，放入瓦煲内煎煮1-2小时后服用。 功效特点：治肺燥干咳，咽干口燥，小儿痰核，颈部淋巴腺炎，胃肠积滞，大便秘结，口气臭秽等。

四、      发展：

　　从清朝至今，广东肇庆高要市金利镇已有一百多年的剑花种植历史。过去只局限在破墙和废屋里种植，如今发展到成园成场，规模不断壮大。在剑花生产的主要产区高要金利镇，剑花种植面积达已超过五千亩，总产量达在二千五百多吨以上，成为当地农民的创收的一个新亮点。

　　金利镇高朗村又叫“剑花村”，全村现有剑花种植面积七十多亩。已有十八年剑花种植经验的谭棉英介绍，剑花一般可生长二十至二十五年，每年以十三个花期算，平均每亩纯收入也在八千五百元人民币以上。他称，作为经济作物，剑花的管理简单，技术要求不高、成本低。如今，他添置了切花机、烘炉，收花季节，在傍晚五时收工，第二天早上九时就可卖花了。

　　从每年的小暑到中秋，剑花盛开共有十三到十六批。当地的镇政府官员称，金三村剑花种植基地，是全镇规模较大的连片剑花种植基地之一。基地总占地面积一千亩，年产剑花五百吨，该基地百分之八十的面积秉承了传统的“围墙式”种植方法，是该镇具有传统特色的高产、高值、高效的农业生产基地。

　　如今基地在传统的“围墙式”种植方法上，采用了新的“塔型式”科技种植方法，降低了生产成本，增加了产量，提高了质量。全镇在金江、金三、茅岗等村委已建设了八百多亩剑花种植基地，并计划全镇发展到五千亩。

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