树叶饼是广东湛江地区的一道汉族传统小吃，农村家家春节必做的年糕。用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。制法选大小适中的木菠、萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在其上，如龙蒸熟便可。其独特之处，在于外面用木菠萝叶或海 棠叶包裹， 故称树叶饼。

    每逢春节，最开心的就是有树叶饼。一大家子人位围在一起，小孩子就用木菠萝叶三片，摆成梅花状，大人就把捏好的生年糕放在其上，再用相等之片数木菠萝叶覆盖，再有人把树叶饼放进笼里蒸熟。木菠萝叶附粘在年糕上，有一股特别的香味渗进 年糕里，又可起到保护年糕的作用，吃时再将木菠萝叶除去。

    大人小孩各有分工，院子里子孙三代欢聚一堂，饼美味，人也欢乐。所以大家无论多忙，春节都会聚在一起做树叶饼，话话家常，小孩子打打闹闹，古式的院子里，充满着欢声笑语，其乐融融。

能力秀主页：http://www.wm23.cn/ShirleyMo
梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/08627843.html