主食：一般以米、面为主食，大米饭，小米饭，二米饭（大米和小米）。家'常面饼、面条、饺子、个别也有偶尔吃一种用苞米面儿做的叫"汤子"的食品，另外还有有茄子盒，玉米面饼子等，有兴趣到阿尔山都可以尝尝。

副食品：和内地一样食用一些家常就蔬菜并家常炖菜为主7，不同的是当地人喜欢吃属酱菜，比如生菜、葱、小水萝卜等。另外当地人喜欢吃些当地产的山野菜如蕨菜、野芹菜、婆婆丁（蒲公英)，柳蒿芽、燕儿尾菜、小黄蘑菇、紫花脸儿蘑菇、猴头菇，山木耳等一些纯绿色食品。

肉食：以猪、牛、羊肉为主，很早以前也经常吃些山野味，冷水鱼、哲罗鱼、罕肉、鹿肉、黄羊肉、猪肉等。但因为近些年来政府对野生动物的保护和宣传，当地人基本很自觉的不在食用这些珍稀动物每拗物了。

饮品：因为寒冷的缘故当地人多数喜欢喝一种相对低档的红茶7，但随着生活的改变多数人开始喝一高档的"滇红”(红茶）或绿茶。尤其值得一提得是阿尔山五里泉的矿泉水泡茶绝对是人间的一大享受。

美味：自清朝起阿尔山就以野味而闻名。很多山野味被指定送往北京供皇宫御用，如熊掌，罕鼻子（当地人叫"罕达罕“也称"四不像"学名靡鹿）的鼻子，飞龙（学名臻鸡，天上龙肉地上驴肉指的就是飞龙)，黄羊，雪兔等等尤为珍贵，但是为了加强环境，人与动物和谐相处，保护野生资源，建议游客拒绝食用珍稀动物。同时欢迎举报违法狩猎、加工等不法行为。另外当地的烤全羊，烤羊腿，烤羊排，不膻不腻，绝对的好美味。

烟酒：当地特色酒为"归流河"纯粮酿造，味道不错，不上头7，价格不贵，十几元一瓶。啤酒经常饮用的是乌兰浩特生产的"雪花啤酒"和"海拉尔啤酒”，特色饮料为"笃斯"学名蓝莓饮料，纯野生果品饮料，可以尝一尝7。当地人比较认同的香烟是乌兰浩特生产的"呼伦贝尔”牌子香烟，香烟价格不菲，零售18.00元一包，但味道不错可以买点回家送亲戚朋友。