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    在我的家乡，有一种美食是我从小吃到大 ，吃公安锅盔，一不要工具帮忙，无论是筷子还是勺子；二不要菜肴佐餐，不管是咸菜还是鲜菜；三不要桌椅板凳，锅盔就适宜站着吃或者走着吃。

    公安是隶属古荆州的县城。“公安锅盔”是在江汉平原等地流传很久的汉族小吃。“公安锅盔”是一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，就可以开张了。    制作锅盔的一般是两个人，一个负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个人将醒好的面团三下两下拉长，抻宽拉直，用手抓着一把芝麻，均匀洒在面上，再将面食贴在用水稀释过的有煤火的炉子里。不到两三分钟，师傅再用一把钳子，钳子上夹着一把专用刷子，在锅盔还未熟的情况下，刷上一层油，过个一分钟，师傅就会把熟了的锅盔夹出来递给一旁的食客。味道真真是极好的啊！      这就是我的家乡里最出名的一种美食了，希望有机会大家可以去尝尝！