富平碗砣

家乡区县：渭南市富平县

碗砣是陕北有名特色小吃，深受当地人民喜爱。碗砣由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗砣。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。

http://wm23.cn/DBX0921 互粉我能力秀主页
http://www.wutongzi.com/uc/74625021.html 求梧桐子，诚信互送
http://www.wm23.cn/dbx0921/364310.html 求顶求评论
http://weibo.com/u/5294999619 微博互粉，昵称；董家女女女子
http://blog.sina.com.cn/u/5294999619 博客地址