必杀技：黄埔宴
  在广州，若是想吃黄埔宴，便必定要去黄埔华苑酒家。因为在2003年的时候，当时黄埔区旅游局为整合区内饮食与旅游资源，委托黄埔华苑酒家设计了一桌代表了黄埔各处首本名菜的黄埔宴，包括了黄埔蛋、庙头菠萝鸡，横沙书香乳鸽、南岗鱼蛋和鱼包、笔村荔枝菌水鸭、深井高汤霸王花等，食客只需往华苑的桌子面前一坐，就可以一次过叹尽黄埔名菜。
  菜式后面“有段古”
  黄埔蛋。对今时今日的食客来说，吃饭要求的还有全感官的3D式赏味，希望每道菜都可以体现到当地的文化和传统，而黄埔宴就恰恰好能满足到食客的心理。因为它每一道菜后面都“有段古”。就拿传说中最看易做难的“黄埔蛋”来说，据称是当年蒋介石随口骂了北方军阀一句“王八蛋”，却被侍卫官理解为想吃“黄埔蛋”而成名。不过，也有种说法是，此蛋是黄埔船民在家里突然来了客人时，由于来不及买菜，只好用仅剩的几只鸡蛋来招待客人，心急之下加上水面摇晃，于是油猛地下多了，就煎成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上，却意外地美味。不过厨师就透露，其实这黄埔蛋之所以美味，是因为用的蛋是鱼珠船家在船头用小鱼小虾及蚬等养出的农家鸡的鸡蛋做的，蛋味特别浓。
  丹水菜远白皇子。丹水坑龙泉是杨四将军庙的龙脉所在，水质纯美；丹水坑的菜心正是由这样清甜的龙泉灌溉出来的，比别的地里种出来的菜心更加翠绿，更加甘甜清爽。加上南岗当地世代相传的传统手工鱼蛋就特别夹。“华苑白皇子”其实就是手打的南岗鱼蛋，从打鱼肉到挤鱼蛋整个过程都是全人手制作，因此粒粒鱼蛋洁白如雪，爽滑弹牙。
  南岗过桥鱼丝面。同样体现手工技艺的南岗鱼丝面也是华苑多年的招牌。选用优质的鲮鱼肉，打成鱼青，再用裱花袋挤成一条条的幼长的鱼肉“面条”，纯鱼茸的比例高达99%，用鱼骨熬成的上汤灼熟，吃起来自然比一般的面条更加爽滑，鱼味更鲜。
  黄埔军校四宝蔬。据说，当年地处珠江口冲积平原的黄埔军校，人杰物丰，四季时蔬，薯芋瓜果，应有尽有。于是，“黄埔宴”中就运用“农家四宝”做成了这道在今天看来既美味又健康的菜肴，以缅怀先辈。

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