009年12月6日，广东厨委会理事长陈洪波、副秘书长周健华在黄埔华苑酒家集团董事长秦鉴洪的陪同下，考察了黄埔华苑大酒店、黄埔华苑酒家，并重点考察了华苑食品厂。

华苑食品厂厂房面积2000平方米，年营业额近1亿元，已于2007年通过国家食品质量安全认证，目前拥有四个生产车间：制作月饼、鸡仔饼的烘焙车间，粽子、年糕的蒸煮车间，提供快餐的配送车间和腊味车间，生产点心系列、月饼系列、年糕系列、粽子系列、黄埔特产等八个系列，近100个品种的产品。凭借先进的设备，优秀的生产和管理队伍，华苑食品厂走集约化大规模生产之路，生产的华苑威尔系列蛋糕、华苑金牌月饼、伍仁烧鸡月、蛋黄白莲蓉月、华苑鸡仔饼以及腊鱼肚干等腊味均深受顾客喜爱，成为自家食用和馈赠亲朋的佳品。

据黄埔华苑集团有限公司董事长秦鉴洪介绍，华苑食品厂采用标准化流水作业、严把卫生质量关，生产的腊味选料上乘，工艺精湛，已通过QS认证。具有十多年事厨经历、拥有丰富烹饪经验的广东厨委会理事长陈洪波认为，该厂生产的腊味手感干爽、肠衣紧贴、弯曲有弹性、切面肉质光滑无洞、质感好。切面香气浓郁、肉香味突出，有浓厚的传统风干广式腊味的品味，实属难得的优质腊味精品。

华苑酒家集团董事长秦鉴洪是一位富有传奇色彩的人物。20年前，秦鉴洪毅然放弃从事12年的医生职业，投身到餐饮行业，从创业初期的冷饮小店发展到3家大型高档酒家，再到拥有现代化功能的三星级商务大酒店和综合食品加工厂，秦鉴洪每一步都走得坚实稳健，期间奇招、妙招不断，给顾 客带来一次次的惊喜与感叹，2003年黄埔华苑首创的富含黄埔风情的饮食文化盛宴——“黄埔宴”被国家评为“中国名宴”，成为黄埔区饮食旅游的一个新亮点。在广州市政府接待瑞典国王王后百年亨宴上，“黄埔宴”更是以其金牌菜式“金龟烩珍宝”赢得了市领导和瑞典国王的赞赏。近年来，秦鉴洪在经营企业的同时，在广州的政界其它领域，也担任着重要的角色，他目前是广州市政协常委、广州市黄埔区政协副主席、广州地区饮食行业协会会长、广州市工商联合会副会长、广州市民营企业商会常务副会长、广州市私营企业协会副会长、广州市饮食行业商会监事长、黄埔区工商联会长，曾多次荣获“全国餐饮优秀企业家”、“中华金厨奖”、“餐饮业风云人物”、“广州市优秀民营企业家”、“广东省军民共建社会主义精神文明先进个人”、“广州市优秀中国特色社会主义事业建设者”、广州市“羊城公德公益百星”等殊荣。

秦鉴洪认为，企业发展需要一个过程，要一步一个脚印，脚踏实地，稳步发展，企业的每一点点成就都离不开众人的支持和帮助。相信坚持正确的理念下，黄埔华苑酒家集团会走出一片更为广阔的天地。

梧桐子个人主页: http://www.wutongzi.com/uc/39324561.html
网络营销能力秀主页: http://www.wm23.cn/godfoot
微博： http://www.wm23.cn/godfoot