炎炎夏日，煮上一锅清甜的绿豆汤，加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑，心情惬意。
绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
关于煮绿豆汤我没有啥好经验可谈，不过对于煮绿豆汤还是有一点的小心得；买绿豆建议买那种粒小，表面粗糙的“毛绿豆”，这种绿豆容易煮烂.
食材
主料 绿豆 150g
辅料 白糖 适量
步骤
1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
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2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
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3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
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4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
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5. 绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、
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止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
小贴士
1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂.或是进行冰冻，也容易烂！