沙湾镇坚持“科技兴农”的方针，不断增加农业投入，以市场为导向，加快农业结构调整步伐，优化农业生产布局，大力推广农业“四、五、六”工程，改变了以往以水稻种植为主的单一生产模式，形成了以水产养殖、畜牧饲养和花卉、蔬菜种植为主体的“三高”农业格局，提高了农业的整体素质和市场竞争力，取得了良好的经济效益，切实增加了农民的收入。目前，全镇生产布局合理，各项农业均衡发展。到2002年为止，全镇农业生产布局为：早稻面积2410亩；常年蔬菜面积8764亩（其中韭菜3337亩，由于种植年限及土地肥力问题，面积还将有所缩减）；花卉面积4884亩，是2000年的4倍（其中兰花约占10--15%）；其它经济作物2765亩（以柠檬、甘蔗和香蕉为主）；水产养殖面积8727亩（其中四大家鱼面积占56.5%，鳗鱼面积占19.3%，优质鱼例如：叉尾、桂鱼、太阳鱼和甲鱼等占24.2%）。 　　 　

　沙湾镇都市型农业发展迅速，“青萝牌”企剑白墨兰花成功被评为广州市名优农产品，成为蓬勃发展的沙湾兰花的一张名片。作为传统特色农产品水牛奶（奶制品“姜埋奶”的原材料）产业亦不断发展壮大，并向着标准化生产方向迈进。同时，建立起九如片都市农业生态园，新洲龙湾千亩花卉基地，沙西、古东片蔬菜基地，九如古坝片优质水产基地，古坝片肉鸡生产基地。农民专业合作组织沙湾花卉协会、兰花协会经过多年的发展，目前已成为带动一方群众致富，促进沙湾花卉发展的一支重要社会力量。滴水岩苗圃场、华盛园林绿化有限公司、景丰园林绿化有限公司、奇胜园艺场、顺发园艺场、碧桂园农场、艺峰兰场、李景忠养鸡场、青山湖农场、伟顺鳗鱼场等已逐渐发展成为本地农业龙头企业。今年，沙湾镇将继续树品牌、建基地、拓市场，大力发展都市型农业。

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