是广州名菜，以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是：在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，烧红铁镬，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花生油，再浇上鸡蛋，蛋熟收火，起镬上碟。依法炮制炒出的鸡蛋如“千层糕”模样，色泽鲜黄。据说，“黄埔蛋”起源于三十年代黄埔鱼珠的一个船家。

姬堂暗柳甜橙。是全国橙类十大良种之一，果呈鹅蛋形，肉脆幼嫩，无渣少核，汁多味清甜。另外还有南岗鱼包、长洲蛋家年糕、长洲储良龙眼、庙头波罗节瓜等土特产。

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