猪脚姜

此道菜是威海的一道特色美食，来此宝地旅游的你一定要来尝尝鲜呀！原料就是姜，醋，猪脚，鸡蛋，工序非常的复杂，但是可以把它看成是艺术，最后出锅的是美味可口的猪脚姜，诱人的香味绝对让你止不住口水了，味道鲜美，营养丰富，是一道佳肴，要是在疲惫的旅游中能吃到这么一道菜也就不枉此行了。

菜品特色

姜：有活血、解毒和去风寒作用；
猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

做法：

1.姜去皮，洗净切片，在锅里放一点油爆透，加一点点盐。

2.猪脚烧毛、斩件、去异味，晾干。

3.鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。把醋和姜放在一起煲滚后，加入熟鸡蛋。

4.慢火煲20分钟，放2天，然后再煲，第三天加入处理好的猪脚，煲滚5分钟，放1-2天后再煲滚

此菜味道鲜美，营养丰富。