说到海安，想必很多人都听说过“中国教育看江苏、江苏教育看南通、南通教育看海安”的话，但我们小海安不仅教育好，还有很多风味独特的小吃，你吃过一定会喜欢的！

 海安的李堡是镇千年古镇，历史源远流长。早在唐开元年间，李堡就以“赤岸”之名隶属海陵县。悠久的历史孕育了其丰富的文化。到过李堡的人无不为李堡的特色食品——小磨麻油、豆制品、丁所羊肉、麻虾酱、“福盛”牌小方柿等所倾倒、无不为品尝到这些特色食品所津津乐道。

 李堡的小磨麻油经营者甚多，尤以李堡村薛氏麻油久负盛名。据传清朝康熙年间，薛家的老祖宗创办了李堡第一家小磨麻油作坊，店号“薛泰祥”。小磨麻油从选料到制作，工艺十分讲究，“炒、泡、磨、汪”一丝不苟，麻油一滴满席飘香。

 李堡的豆制品以香、白、嫩、软绵可口享誉海安。凡到过李堡、在李堡就餐的人都要点上一道菜——佐料生拌凉豆腐或蔬菜烧、炒卜页。此外豆浆、腐皮等均含有丰富的蛋白质，深受人们的喜爱。离开李堡时人们常常要买些豆制品带回去慢慢品尝。

 丁所羊肉源远流长，主要以南汤北王两个家族的羊肉著称。据说从宰杀、漂洗到文火烧煮都有独到之处。1999年12月，丁所羊肉在县地方特色产品展览会上展出，1999年8月中央电视台农业频道专题作了介绍，丁所羊肉的清香已溢出海安，驰名神州大地。

 海安麻虾酱，如此动听的名字，海安人都对此耳熟能详。南通乡村食品公司生产的麻虾酱原料取自内 河、湖泊天然生长的麻虾。麻虾酱有漂洗、蒸煮、配料、真空包装等十多道制作工序。面世后以色香味俱佳赢得了消费者的青睐，走俏上海等大中城市的市场，产品供不应求。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称，食之回味无穷，显示了较强的魅力和市场潜力。还有“福盛”牌小方柿，含有多种对人体有益的维生素，老少皆宜。小方柿个头虽小，但口感极好，是水果中的佳品，它具有甜而不腻、软而不烂、耐贮藏、便携带等特点，是馈赠亲友的佳品。

 假如你来到我们海安镇，请千万不要错过品尝这些特色食品的机会，舌尖上的海安定不会让您失望的！

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