广袤无垠的雄州大地，滔滔不绝的沱江江水，孕育出繁花似锦的美食文化。羊肉美食以其鲜、香特色，成为独具魅力、璀璨多姿的地方瑰宝。自2003年起，简阳以羊肉美食文化节为重要载体，全面展示对外形象，美食节已然成为具有重大影响力的经贸桥梁、文化舞台、形象窗口和群众盛会。
毗邻成渝高速公路的西峰岭沿线，大大小小的羊肉汤馆蜿蜒而生，美食遍布其间。各家餐馆，经营业主忙得不可开交，为即将到来的美食节做足准备。
随着简阳羊肉汤品牌的不断推广，慕名而来的食客也是络绎不绝。羊肉美食一条街的火爆，只是简阳以节庆活动为平台，带动羊肉汤产业发展的一个侧面。2009年，简阳羊肉汤就“熬”掉了近80万只羊，预计今年羊需求量将达90万只，且今后将以每年15%左右的速度递增。同时，开发研制出适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席，特别是盒装简阳羊肉汤实现了深加工生产，成为本届羊肉美食文化节主打产品。
在产品不断丰富的基础上，简阳羊肉汤店的数量也不断增长、档次不断提升、效益不断提高。为保证菜品质量，规范经营行为，于2008年组建的“简阳市羊肉美食产业协会”通过加强培训、整体营销等方式，简阳羊肉汤形象得到了极大的提升。
中国·简阳羊肉美食文化节，包含着简阳人的美好愿望和铮铮誓言，展现着简阳人自强不息、昂扬向上的拼搏精神。年年美食节，年年新创意，和谐简阳的健康城市生活将因为美食飘香的节日而更加精彩。