清明将至，清明粿在江浙一带盛行，吃鼠鞠草或篷拌米粉做的食物（清明粿），自古成为民间的习俗。这些草不是种的，清明时节就会自已长出来，先要去野外采摘这些草，然后洗净晾干，放入倒臼中捣碎或者蒸熟后用刀剁碎，再放入米粉，（通常是八斤白米粉，二斤糯米粉）再加入适量的水，要把清明草全部均匀的融入到米粉中呈青色，打成薄薄的面团，再把碗口倒扣在面团上，用锥割成圆形状。然后，把圆形状的清明面团放上馅，用手指绣成非常好看纹路，做成形状多种多样的，有鱼状的、月饼状的、元宝状的、也有用模子印上漂亮的花纹的。清明粿分甜、咸两种，做成形状不一以便于区别。准备清明粿里面的馅，馅是一道重要的工序，馅好，吃起来才好吃。甜清明粿馅用豆沙类的多，咸清明粿的馅最常见的用鲜嫩竹笋、豆腐、猪肉、芥菜叶等。馅冷后才可以包，把清明粿包好下面一定要放一些树叶（不是一般树叶，要上山选的，缙云方言叫粿叶玉，当然地方不同放的叶子也有不同）。放树叶不仅避免粘锅，清明粿里还会多一种叶子的清香，吃起来口感好。这里要强调的是做清明粿用的清明草，可选鼠鞠草或篷，鼠鞠草长在田里多，田埂上、田角头也有，山上很少。尤其是篷，决不是艾草，电脑上不知是谁写成了艾草，这是不对的，篷和艾草的叶子有点相似，但艾草是端午节挂在门窗上用的，它不能当食物吃，只能当药材用。篷长在路边，山沿或田间等地，可当食物吃。清明粿是清明节祭祀用的供品之一，上坟扫墓少不了它，山上扫墓归来，同宗人共餐时桌上不能没有清明粿。