忠信花生经由纯正忠信客家民间独特配方精制而成。忠信花生以白玉花生为主，经过精选分等、清洗去污、高温蒸煮、晾晒风干、成品包装等工序完成，辅以食盐、五香粉、茴香及当地特有调味配方等精制而成。经过挑选、精制的忠信花生果实饱满，色泽天然，口感酥香而不腻，口味既天然又独特，不以强烈的添加香味改变原味。按期加工方式不同可分为： 咸酥花生：松香可口加以客家传统配料香而不燥，酥而不硬，不经漂白原香原味，经蒸煮后烘干精制而成，是茶余饭后的居家必备休闲小食；咸干花生：香甜可口，不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化油香而不腻，软而不烂，不经漂白原香原味，经蒸煮后精晒而成，是招待友朋的佐酒佳品！因所加的辅料不同，也有不同的口味：原味、红泥花生、蒜蓉味、脆香味等。

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

≮功效≯
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

≮适用人群≯
老少均可食用。≮特别提示≯将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。

在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜。

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