内容简介

格拉条是一种面条，大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，被誉为"中国的意大利面条"。名字来源大概是在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”

格拉条做法

首先把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。

然后把事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上汆熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌。

格拉条味道

格拉条吃起来，很香、很辣；一咸三分味儿，一辣到十成。没有很好的牙齿，是嚼不动的。

喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，义无反顾，对待事物何事情不就是这样吗？

格拉条之歌

冲上一碗鸡蛋汤/快点快点/馋哩我哈拉子往下淌/

格拉条长格拉条香/ 一顿不吃肚子里头/急哩慌 格拉条得劲格拉条爽/

吃饱喝足嘴一抹/啥都不想

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