2014-12-032014-12-03      南阳有一县，唤作新野县。 此县一美味，名为窝子面。 面筋弹性足，豆腐肉丝掺。 花椒和韭菜，杂然缀其间。 又有小豆芽，鲜嫩有口感。 一碗解解馋，两碗继续干。 此面甚香辣，色香味俱全。 味道很地道，代代相流传。 大街小巷旁，走过时常见。 学校食堂里，食者最普遍。 春夏来一碗，精神速饱满。 秋冬来一碗，天寒心犹暖。 此面甚经典，美味绝口！这是在新野流传经典的话，无人不知，无人不晓。

      舌尖上的新野 --好吃的新野美食 ， 必须是窝子面 窝子面原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体时间有待考证。邓州的窝子面馆日益红火，新野同样如此，是目前很多人早餐必选之一。 　　关于热干面的起源有一个典故： 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

       新野美食窝子面是新野的代表，是远离家乡人的思念，是外来人的回味！