毫不夸张地讲，天下美食在广东，广东食都在湛江，湛江吃点在徐闻。据当地歌谣传唱：“徐闻风味小吃花样多，味道可口香罗罗。红炆山羊白斩鹅，也有农家老鸭汤……”徐闻人讲究用当地特色农海产品制作名菜小食，样样精致美味，让食客永远留存着无穷的回味。为此，徐闻美食如下

    从三十年前的“有啥吃啥”到现在“吃啥有啥”，那些富有本土特色风味的菜肴应有尽有，道道菜肴让人垂涎欲滴。

    民以食为天，已是人们生活中不可缺少的内容。而各式各样的“食”，有各式各样的特色，徐闻的八宝饭当然也有自己的特色，不仅其名吉利，还因其美味可口，

    八宝饭分有甜、咸两种，甜的主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、鸭蛋、白糖等八种，咸的主要原料为或糯米换成占子米、红枣换成腊肉、冬瓜糖换成虾米等八种，故名“八宝”饭。其味香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少均宜。宴席上，所摆的八宝饭一般是一甜一咸，意为“好事成双”，也供不同口味选吃。

    徐闻的八宝饭不但本地人喜欢，外地客人也情有独钟。在外地工作的徐闻人，每逢回乡探亲，都不忘捎上八宝饭赠送同事、朋友。来徐闻旅游的港澳台游客对八宝饭大生饕餮之欲后，都要打包几个回家，让亲人共享。