建国前，蒲城没有专门科学技术组织。新中国建立后，于1958年12月，成立蒲城县科学技术委员会（简称“科委”）。1963年2月精简机构时撤销。1977年9月成立蒲城县革命委员会地震局，1978年5月恢复蒲城县科学技术委员会，共有干部23人。
1985年3月，科委成立科技开发中心，编制4人。其指导思想是：立足当地资源，着眼科技开发，面向乡镇企业，重视经济效益，为蒲城经济翻番服务。中心任务是：开发新产品，传递科技情报信息，培训技术人才，联系农村科技户，搞好各种科技服务。并按照《全国科学技术管理工作试行条例》，科委成立了科技干部科，统一管理全县自然科学和社会科学干部，负责科技干部的考核、选拔、晋升和培训工作。
农业科学研究中心 1953年3月，县农业技术指导站成立，这是蒲城县最早的科学技术事业单位。1976年改为蒲城农业科学研究所，负责农业技术的研究和推广。1983年又改为农业科学研究中心，归农牧局领导，下设办公室和农技、土肥、植保、农桑园艺4个站与果桑等3个公司，并派出苹果、经济作物、旱原作物3个组分别常驻罕井、党睦和孙镇指导工作。
农业机械研究所 1963年成立，任务是引进、宣传推广农业机械，开展全县的农机科研工作，属农机局。
林业科学研究所 1980年成立，任务是研究林业方面的植树、育苗及造林技术、检验树木品种优劣、引进推广良种树木、利用场地进行科学实验等，归林业局。[19]
截止2012年，全县科技研究推广机构11家，各类科普协会150余家，共有各类专业技术人员10642人。围绕主导产业、支柱产业组织各类培训400余场（次），发放资料10余万份，解答疑难问题6000多个，培训人员11万人（次），全民科技文化素质和实用科技水平得到提高。