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黄太吉那么难吃，为什么我们还会投他？一是投赫畅这个人——中欧创业营发起者李善友教授总说这小伙子不错；二是投商业模式——在同一商圈中密集开多品类多品牌的店，可以满足消费者常换常新的杀手级需求；三是投趋势——餐饮O2O是下一个爆发的大风口。至于口味，没人排队等争议，那都不是事儿。

第三点，就要说说一个更大的趋势，也就是餐饮O2O的大趋势。这是下一个爆发的大的风口

为什么现在外卖网站这么火？

因为衣、食、住、行是主流大市场，“衣”的互联网化已经进入成熟期，今天再投资服装领域的电子商务，已经是红海了，想得到的模式也被人投的差不多了。

接下来，“食”就是下一步的主战场。前一阵子掀起了外卖大战。外卖大战的背后，首先就是餐饮O2O的平台大战，因为餐饮意味着是将近3万亿的市场。而且是平均毛利率达到65%的暴利市场，这对移动互联网公司来说又是一个巨大的等待抢夺的“利润池”。

而餐饮又是“生活服务”的入口，因为在所有生活服务当中，餐饮的频率是比较高的，也是最刚性的，所谓“高频刚性需求”。

所以，餐饮O2O意味着未来可能会把数十万亿的整个生活大服务的领域纳入移动互联网的范畴。

所以说大家为什么抢餐饮这个入口，就是因为它有巨大的延伸性，而黄太吉正处在餐饮O2O蓬勃发展和想象空间的大背景之下。

一方面，它可利用现有的优势，从微博、微信往线下门店导流。移动互联网的传播和导流速度可以加快新门店获取客户的速度，迅速实现盈利。

另一方面它可以未来将线下门店的用户流量逐步转化为电子商务的粉丝用户，实现在网上购买半成品、食材、大食品等更多延伸产品，实现收入倍增和盈利倍增。

在类百丽连锁模式与餐饮O2O产生乘数效应时，企业的快速发展就成为了大概率事件。

这就是为什么黄太吉估值较高的原因，预计今年年底黄太吉将达到近40家门店，每周一家的开店速度已经是创纪录了，更宝贵的是开一家成一家，开店成功率很高。

赫畅曾经对我们讲述过黄太吉经营三次重大认知变化，我们听后还是比较认同的。

在第1-18个月第一阶段的认知——高价值的认知。这个阶段搞清楚了一个公式：制造 认知=产品。星巴克的产品不是咖啡，而是星巴克本身。

在第19-23个月第二阶段的认知——高效率的销售。

过去认为外卖是门店业务的补充，但是今天其实开店是为了送外卖，门店的扩张是为了实现外卖覆盖网络的扩张。

黄太吉花费大量精力构建信息系统，希望打通一切可能的销售渠道与产品生产和服务网络之间的信息链条。

第24个月至今第三个阶段的认知——高频次的连接。

未来的商业，最有价值的企业就是能和消费者产生高频次的连接的企业。销售本身将变成建立连接的手段，而不是目的。

黄太吉未来与消费者链条是这样的：

从手机开始获知（口碑）——主动找到门店（我们的选址是一流区域三流店铺）——门店消费互动化（微博）——基于办公区域的外卖服务——回到家之后的基于社区便利店的外卖服务——家庭内部使用我们的智能厨电设备——再次连接手机获得服务（同时厨电设备通过手机回传所有运行数据）。

一个创业者能够对创业企业经营的本质有如此深刻的理解，而且不断再总结和再思考，这对投资人非常有吸引力。

以上这就是我们投资黄太吉的三点理由，投人、投商业模式、投趋势。