如果在阆中遇见你：我会告诉你，旅行的真正方式是这样：慢下来，再慢下来……
你在靠近嘉陵江水旁的客栈里醒来，拉开窗帘，江水上升起淡淡的薄雾，似仙境中的薄薄轻纱，遮住了对岸的锦屏山。醒来面对这样的美景，你的心情一定会很好。我便在你的窗下呼唤你，一同去吃只有在阆中才能吃到的早餐。 我会告诉你，阆中的美食有许多，最值得品尝的是在任何别处都吃不到的，比如牛肉凉面，比如羊杂面、比如 牛杂面。我会告诉你每样美食的特点让 你挑选。我说，牛肉凉面有一种很奇妙 的口感，一是因为凉面是热的，二是佐
料实在独特，十几味中草药混合，不同于以往吃过的面，多以高汤或是红油做 料，阆中牛肉凉面的臊子是将鲜牛肉切成拇指大小的块，加豆瓣、酱、山奈、八角、花椒等香料煨粑，然后加水用湿 豆粉搅成糊状，再用特制红糖上色。吃时，还要在碗内放少许韭菜、豆芽、芹 菜做底，然后放上凉面，加入调料。而
羊杂面和牛杂面，尽可能地保留了牛羊 的鲜美，甚至在熬煮时不放盐，只在食客吃的时候自己添加，碱面宽而柔软， 一口下去，热量传遍全身，适合在这个冬季的清晨吃。 吃完早餐，我带你从古城的东门进 入，你会兴奋地说，快！快！我要去这 里，我要去那里！而我告诉你，在古城
中行走，你需要的是，慢下来，再慢下来。慢下来，会有很多有趣的细节等你 去发现。我们在学道街的十字路口听一曲“二胡大爷”如歌如赋般的阆中之恋曲，再缓步踏进青石板街上，去寻找当 年状元的足迹，去看看他们的住所“状 元府第”，再往前走，又可看到历史悠 久的清代四川贡院。你可以扮作赶考的
学子，体验一把科举考试的严肃与竞争 的残酷。我会告诉你，“蜀之人物，惟 阆为盛，科名之盛，甲于天下”，阆中 出过两对兄弟状元，他们埋首苦读，为
阆中人挣得了荣光。 走出贡院，我会带你去汉桓侯祠看 看，这里也是阆中本地人口中的“张飞 庙”。这里埋葬着张飞的身躯，阆中人
崇拜、尊敬这位叱咤风云的大将军，祠 内香火不断。而更加有趣的是，这里有 一座张飞的文身帝王像，不仅体现了阆中人对张飞的喜爱，而且对张飞的形象
进行了准确的还原。“张飞是个美男 子，还擅长书画！”你一定会惊讶，感觉世界观被颠覆了，我却会告诉你，阆 中的奇妙之旅，才刚刚开始呢！