金本番茄是西南街道金本片生产，与一般外省大番茄相比，金本番茄大小适中，无论是做菜还是当水果吃都很适合。金本番茄肉质紧实，瓢内核小。三水的优质丰富的水源使得金本番茄含水量较大，一口咬下去，酸酸甜甜的汁液往往能溅人一身。

     金本品质优良，驰名省港澳，近年来，更成为酒家喜爱的食材，三水当地的厨师妙手活用，用金本番茄制作多款特色菜，如新鲜小鲍鱼煮番茄等，颇受食客欢迎。金本番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

      番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。

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