汕头是“中国潮菜之乡”。潮菜是粤菜中的一支，以烹饪生猛海鲜见长，味道清、纯、鲜、脆、嫩，配套考究的酱碟，十分讲究清汤和甜品制作。汕头小吃以米制品为主，故多称“粿”，其品种繁多，款款风味独特，已有100多个品种入选“中华名小吃”，占中国的七分之一。汕头人善饮工夫茶。工夫茶茶叶选用优质乌龙茶，其茶汤浓酽，茶具讲究，并有一套考究的冲泡程序和礼仪规范，被誉为“中国茶道”。

牛肉丸是潮州有名小食。来源于客家菜，早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。牛肉丸作为著名的潮州小食，在潮州已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了

粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。主料采用的糯米，必须颗粒饱满且大小均匀。制作时先淘洗干净，用清水浸泡6小时，捞起放在竹筛晾干，次日下锅用猪油炒后，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹 透亮，油香润滑，用盆盛装待用。然后用竹叶、咸草包..