英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。每逢春回大地，万物复苏，莺歌燕舞，草长莺飞的时节，满山的茶树也都吐露出新芽。由茶树新梢刚吐出的单芽呈笋状，我们称为春笋。它是开春以来的新茶，色泽嫩绿明亮，味道鲜醇甘爽。当迎接一场春雨的洗礼之后，茶树新梢的单芽就会长为一芽一叶，我们称为春蕊。其颜色翠绿油润，条索紧秀匀整，滋味甘甜爽口。等再过些时日，由茶树新梢的一芽一叶初展至一芽两叶，我们称为春茗。因此，春笋、春蕊、春茗就是英山云雾茶的三个阶段，每个时间段都展现了茶叶的不同形态。

   英山云雾茶有提神疗烦，解热止渴、消食除腻，减肥健美，明目清心等功效，每当你手捧一杯清茶。慢慢品味的时候，伴着茶散发出来的阵阵清香，思绪万千，别有一番滋味。