产于简阳市三星镇的蜀星米花糖，前身为“三星米花糖”，已有一百多年的历史，因用料考究，做工精细而著称，产品驰名省内外，受到众多消费者青睐。一九九二年荣获中国首届巴蜀食品节银奖，一九九三年获四川省卫生防疫部门卫生质量信得过产品称号，一九九五年又荣获第二届巴蜀食品节金奖等殊荣，是居家、旅游、节日馈赠之佳品。用炒米加工成“米花团子”（利用少许糖稀的粘黏度用两个半圆模具制成球状炒米），五个一串，那是儿童最喜欢的可食玩具，尤其是逢到庙会，“米花团”更是随处可见，有的商贩还用食用颜料把一串串“米花团子”涂得五颜六色，以此招徕“朝山进香”者购买。“毫崩”，是傣族传统食品，汉语可译为“泡饼”。它是用糯米加工成的粑粑。
其制作方法是：先将糯米用水浸泡十多小时后，滤干、舂细；然后拌上红糖、鸡蛋黄、芝麻，继续舂，直至可捏成大小适当的薄饼；将薄饼晒干备用。食用时，把晒干的薄饼放在制作好的竹夹上面，用炭火烘烤；烘烤时，左、右各持一竹夹，交换翻动，直至薄饼发泡变黄，澎涨起泡，这种饼香甜松脆特别好吃。米花糖，抑或糖米花，玉林方言称之为“炒米”，还是一样的甜，还是N年前一样的制作流程。“炒米”，还有“白散”——油炸米花，是玉林的两种传统过年必备的甜点。当然，不是玉林所特有。在物质单调的年代，这些DIY的东东，是走亲访友的主要礼物之一。这两样加上一挂腊肉和几斤面条，几乎是固定的程式。 “炒米”的原料，一般用粳米或糯米，也有用玉米的，不过很少。通常直接爆成米花，但也有用糯米饭晾半干后，用机器压扁，再爆炒成米花，这样工序是多了些，但米花糖的口感更好。糖料多用黄糖，也有用白糖的，糯米饭炒米花就用白糖。为了增加口味，混上炒芝麻或炒过的花生碎，那就再好不过。做米花糖的工序虽说简单，但还是要些经验，才能做出成功的产品。糖与米花的比例，大概是两斤糖三斤米，当然还得看具体情况。为防止太粘锅，还要放一小勺的花生油。煮糖油放多少水，用多大的火，什么时候糖油正合适，全凭经验。糖油逐渐变稠后，就得不停地搅拌，以防焦糊。煮到一定程度，滴糖珠到凉水，看油丝，捏油珠，判断粘稠度。油珠能凝结，软硬适中，就是放米花的时候了。小时候不明就里，也学着捏，捏过的糖珠，马上就成了嘴中物。米花放进糖油后，迅速拌均匀，倒到模中，再迅速压紧。这是最紧张的时刻，糖一冷，很快会失去粘性，不抓紧不行。不记得是多大个的时候开始做帮手的，除了烧火，也帮着摊模。为了防摊模时烫手和粘手，事先都在旁边放上一碗凉水。基本摊均匀后，再拿个啤酒瓶或量米的竹升碾滚，把米花糖压实。压结实后，待上一小会儿就可以切块了。这一小会的功夫，也得掌握好时间，早了，米花糖太软，晚了，米花糖太脆，切起块来都不易整齐。以前多用簸箕和酒席上菜用的木托盘做压米花糖的模子，现在有人做了专用的，连专用的碾子都有。偶尔，也有失败的时候，米花糖太软或太硬，或是有焦糊味，大人们会唠叨着分析是哪个环节出了问题。小时过年，我不太喜欢吃米花糖，偶尔会把米花糖泡到开水中喝甜汤。米花糖包在大塑料薄膜中，放在阁楼的大缸里，为防潮，缸盖沿垫些报纸，并在缸底放点生石灰。过完大年后一开学，米花糖就成了早餐或零食。扛得动木梯大概是在小学一年级或二年级的时候，能自个儿爬阁楼找吃的还真令人高兴。米花糖受潮就会散成颗粒，不如油炸米花耐存。油炸米花饼近一尺大小，通常做上一百好几十个。清明春耕时节，最后的米花糖或油炸米花味道特好，因为，要待来年才能再次品尝到。