2013年8月，无锡市商务局为“华西村”牌冰油颁发了“无锡老字号”铜牌和荣誉证书。

华西村冰油历经了十余年，终于得到了消费者的认可，并成为华士酱油酿造技艺的百年传承者，为“华西村”百年梦想播下种子。

华西村冰油传承历史

宋代始，华墅（华士旧称）酱油便久负盛名。相传苏东坡结庐华墅东陶家桥一带时，曾用华墅酱油烹制“东坡肉”。

清咸丰三年（1853），胡元隆在华墅创建“元隆酱园”。

清同治三年（1864），程翰庭在华墅创建“鼎元酱园”。

1956年，鼎元、元隆等数家酱园合并，成立公私合营华墅鼎元酱园。

1966年，改制为国营江阴红星酿造厂。

1979年，更名为江阴华士酿造厂。

1999年，改制为江阴华士镇酿造有限公司。

2007年，传统华士酱油酿造技艺当选无锡市一级非物质文化遗产，传承人徐炳华。

2010年，传统华士酱油酿造技艺传承至江阴市华西食品酿造厂，传承人赵吉安。

2013年，无锡市商务局授予江阴市华西食品酿造厂“华西村”牌冰油为“无锡老字号”。