名字的由来:

       司马懿是七分病，三分装。得胜还朝，他发现满朝文武都贼眼溜溜地看自己，怕他造反，怕他篡位，让他心里大不自在。于是他一“病”不起，车拉马载回了河内老家，躺在床上一动不动，让郭秋凤伺侯他，装得滴水不露。但聪明人也有一时糊涂。这天，他让丫环们把他的书拿到院子里晒，不料天气突变，不起了雨，正巧丫环们都不在身边。司马懿爱书，跳下床来往屋里收书，被赶来的郭秋凤撞见了，叫了声：“大将军没病......”司马懿一急，他她杀了。张春华醒来，大声说：“上上下下的人听着，郭秋凤不是老爷杀的，是我杀的。他偷看我和老爷的房事，我一气把她杀了，谁怪多一句嘴，就让他人头落地”。

　　　　司马懿感谢山涛的到来化解了自己的杀身之祸，就让山涛在河内当“书办”，锻炼锻炼，将来再重用。山涛后来见魏晋之争愈演愈烈，就与嵇康、阮籍、刘玲、向秀、阮咸、王成饮酒作乐，不问政事。后世称为“竹林七贤”。竹林七贤到山涛家聚会，山涛拿不出山珍海味，发明了用糖或蜜炒鲜山药，因夹起来时丝丝缕缕不断，后世人叫“拔丝山药”，成为了一道名吃名菜。

      山药的原产地: 

       在古老的黄河之滨,坐落着一个美丽的城市-温县,这里盛产铁棍山药,因为温县古时候被称为怀庆府,所以山药又被叫做怀山药.

    山药的功效:

      1、强壮养颜

　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　2、补虚抗衰

　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　　　4、滋阴补阳

　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等；黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症；玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

      山药的食用方法:

    1、山药粥：将山药去毛洗净去皮，切成3—4厘米长的山药段，每日晚做米粥时与米一起煮熟食用。 
   

 2、拔丝山药：（1）原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。（2）加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎。制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。 
  

 山药的礼品属性:

    怀山药进军礼品市场

      山药种类繁多，以河南焦作温县一带出产的怀山药最为著名。然而，也许和开发宣传有关，山药一直给人一种土里土气的感觉。

    作为礼品，不但要有特色，质量还要过硬，包装更要有特色。农贸市场上长短不齐、上面沾满泥巴的山药，用塑料袋简单一装，这样的礼品如何让人接受？况且也无法保证在路边摊和菜市场买到的是焦作产的正宗怀山药。

   怀山药礼品销售强劲

    在山药专卖店里，仔细观察来来往往的顾客，有的直接点名要自己熟悉的产品，购买量还比较大，有的说是要送礼用。而这些礼品装的山药，价格每斤则从20到100多元不等。

    “以山药作为礼品，已被越来越多的人喜爱和接受，山药礼品将会在河南礼品市场占有更大的份额。”河南铁大哥农业开发有限公司总经理邢铭钊说，“我们现在一个月的营业额比去年增长了50%，销售十分强劲。”

    据介绍，现在山药礼品市场之所以这么火热，与山药文化产业近几年的快速发展密不可分，并且在焦作还涌现出了像铁大哥、瑞源、健国等一批山药品牌企业，正以龙头企业的身份带领着怀山药阔步发展。

    当然，一种产品能否成为礼品，产品的特色、质量和包装都起到至关重要的作用。农副产品能否成为礼品，它的产业化发展在其中占有举足轻重的作用。可以预想，随着中原经济区建设的发展，农业产业化不断提升，会有更多的河南特色农副产品成为礼品市场的宠儿。