大家好，我是吴嘉欣。在这里，我给大家介绍一些家乡的特产，这可是非常棒，非常好吃的！不是我王婆卖瓜，自卖自夸，因为地区的不同，土壤的不同，天气的不同，人文和劳动方式的不同，所中出来的劳作可是不同的！

潮州柑：分为柄柑、蕉柑、雪柑三大品种，各具特色，饮誉中外。柄柑又名蜜柑，果形扁圆，皮易剥离，肉质爽桅，味甜如蜜；蕉柑兼有柑和橙的特色，果皮厚薄适中，极耐运输贮藏；雪柑又名雪橙，形美汁多，清甜带酸。

东湖西瓜：产于达濠东湖乡。瓜形圆大，吊瓤空心，清甜甘美，消署止渴。

樟林林檎：产于澄海市樟林。果肉洁白，如脂似膏，甜香四溢，沁人心脾。

南澳石榴：产于南海岛深澳。果实硕美，质甜核细，主要有甜酸两种，甜石榴籽洁白透明，味甜似蜜；酸石榴皮红性清凉，甜中带微酸。

乌叶荔枝：荔枝有岭南佳果之称，潮汕一带以惠来县出产的乌叶荔枝最负盛名，因那里背倚大南山，面向南海，气候温和，属于半丘陵地带的红壤土，适宜荔枝生长，所以荔枝以粒大、皮红、肉脆、味甜而饮誉海内外。

草铺龙眼：原产潮州枫洋村，果实硕大、肉厚质脆、无渣、味浓甜、不易裂果。

三棱撖榄：产于潮阳市金玉镇，其形状呈椭圆形，粒长，表面有三条明显的棱线，故名三棱撖榄。在每年春节前后成熟，果呈金黄色，肉厚爽脆，不粘核，色味俱佳，细食慢嚼，余味无穷。

邹堂青皮梨
产于揭东县地都镇。其形似苹果，色青蒂软，皮薄肉厚，核小汁多，酸甜清脆，清肺沁脾。除生吃外，还可制梨脯，能清热解渴，润肺生津，化痰解酒，南洋一带称之“唐山土羚羊”。急堂青皮梨远销各地，是潮汕著名夏令佳果。

乌叶荔枝
荔枝为岭南四大佳果之一，乌叶荔枝是荔枝中的佼佼者，惠来为主要产地。乌叶荔枝果呈心形，重20-25 克，肉质脆嫩，甜中带香，入口不留渣，是果中珍品，尤宜鲜食，也可制成罐头或酿酒。

蕉柑
蕉柑栽培历史悠久，揭阳各地均有产，果实柔嫩无渣，甜中带酸，香味独特。为岭南佳果。

香蕉
香蕉遍植于揭阳各地，已有数百年栽培历史。果呈长圆条形而略弯，果肉多为金黄色，肉质软滑柔润，味道清甜芳香，食法多样，以鲜食为主。为岭面四大佳果之一。

普宁竹蔗
其皮薄，色嫩绿，肉质酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁饮味极佳，咀嚼之味尤隽永。常食能清热润燥，下气生津，为果蔗珍品。

东寮芋那
又称香芋、槟榔芋，产揭东县玉湖镇。芋体大，其肉色白，有紫斑纹，肉质细腻酥松，味香浓，烹制方法多样，芋泥、反沙芋、鱼头芋等，都是潮汕名菜。

溪元宵柚
产于揭西县大溪镇。果实外形扁圆，首尾平而略凹，似柑橘而大，色淡黄，其瓤晶莹透亮、柔嫩多汁、鲜甜微酸、气味芬芳，为民间春节、元宵的吉利礼品。

青屿蟹
产于揭东县地都镇青屿村，因地处榕江入海口，属于“活水”地带，故出产的海蟹身上有“四美味”；大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳。

钱岗蚝
产于揭东县地都镇钱岗，是近江牡砺的一种，以肉质洁白、色嫩细腻、鲜甜可口而著称。钱岗蚝不仅营养丰富，且有固精、化痰、止嗽、敛汗等药用价值，是潮汕著名水产品。

鲍鱼
俗称九孔螺，生产于惠来县靖海镇，是中国海产八珍之一。靖海鲍鱼个小味美，其壳可药用，称石决明，具有滋阴补肾，清肝明目的功效。“清炖鲍鱼”为潮菜佳肴。

龙虾
主要产于惠来县靖海镇。靖海龙虾是名贵海产品，大者可达数公斤，具有体大肉多、味道鲜美、蛋白质含量高的特点，历来是宴席上的佳肴。

揭阳酱油
产于揭阳市区，是潮汕传统调味佳品，历史悠久，远近驰名。揭阳酱油选用优质原料，采用天然发酵，生产工艺考察，具有色泽鲜艳、酱香农馥、鲜美爽口、经久耐藏的特点。

新亨菜脯
产于揭东县新亨镇。“菜脯”即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。新亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。

普宁豆酱
豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成，色泽金黄，质醇味香，营养丰富。

炮台南糖
产于揭东县炮台镇，又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，为佐茶佳品。

棉湖瓜丁
揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外。

竹笋
俗称“竹芽”。我市竹笋主要为麻竹的嫩芽，以揭东县锡场镇和埔田镇所产最为有名。揭阳竹笋具有壳薄肉厚，质细味甘，恬淡而鲜的特点，是宴席上的“山珍”。

靖海豆楫
惠来县靖海镇特产，用精选花生、麦芽糖浆及其他配料，经捶打、搓压、切制而成，因用料不同而有荤、素之分。靖海豆楫具有胶软而不粘牙、清甜而不农腻、香味久留的特点，常食不厌。

成顺菊花糕
产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱。

菠萝
又叫“凤梨”，俗称“番梨”，揭阳各在有产。菠萝果实奠圆，如松球而大，果肉淡黄色，味道酸甜可口，有特殊芳香，鲜食清脆适口，以之入菜亦佳。为岭南四大佳果之一。

乌榄
盛产于普宁市。乌榄形似纺锤，皮黑色，肉紫色，主要用作腌制佐菜原料，不可生吃。盐渍乌榄咸中带香，风味独特，为潮汕传统佐菜。

凤湖橄榄
产于揭西县凤江镇。凤湖橄榄果形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有小黑点凸起，果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，肉与核易分离，肉质酥脆、香甜不涩，回味香醇，为广东橄榄良种。

狮头油甘
油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区。狮头油甘是其中良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。

青梅
青梅果实主要作食品工业原料，可制成咸水梅、话第、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等，皆有开胃消滞、增进食欲功效。揭阳各地均有栽培，其中普宁为最大产地，有“全国青梅之乡”之称。

古山二号龙眼
产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”，向与荔枝并称，为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉 厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。

月浦狮头鹅：产于汕头市金园区月浦。体高腿长，颈粗脖长，脚红嘴赤，头如狮首，每只重达10至15公斤。

靖海龙虾：产于惠来县靖海。成虾体重约半至1公斤，肉质鲜美，营养丰富，属名贵海味。

南澳宅鱿：产于南澳后宅。身长体瘦，肉润而脆，蛋白质含量高。

河溪膏蟹：产于潮阳市河溪。腹呈赤褐色，煮熟后膏色蛋黄，味香可口，含有多种维生素和蛋白质。

大澳鲜蚶：产于饶平县大澳。个子硕圆，沟纹深大，肉薄且脆，蚶血充沛，气味鲜美。

凤凰单丛：产于潮州凤凰。制作时分别进行单株采摘，单株初制，单株烘干，茶叶清醇浓郁，饮后齿颊留香。为全国名茶之一。

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