肉食是科尔沁蒙古人传统的主食。主要有牛、羊、驼肉。到农垦时代，多为猪肉。春夏季一般不杀羊、牛。秋冬季则宰杀，这样便于贮存，而肉质也好。爱吃野味人皆有之。猎杀抱子、野猪、黄羊和兔子、野鸡等。被狼咬死的牲畜和猛禽啄食的野兽之肉谁也不吃，还忌吃怀胎的牛羊肉，不吃马、驴、骡等奇蹄畜肉，不吃狗和猫肉。　　隆重的婚宴或招待尊贵客人时上全羊。把新杀的羊按部位卸开下锅。煮熟摆放时，先将两根胫骨、膝节向前放在底部，次将左右各若干肋骨分置其侧，再将胸尖肉骨放其间，又将带尾的全臂尾向后置于上，最后将划有分字样的羊头向前置其上，再插上几把刀子。这些关节部位的置放，要显出羊在向贵客跪卧请吃。端到桌面，主人拿起刀，先将羊头的耳尖割下一小块赏给小孩，之后撤走羊头，便以刀从肥尾左侧向上划，从右侧划下来，割下一条给主宾。

　　随后各位宾客举杯动刀，饮酒吃肉。

　　科尔沁蒙古人亲戚间互相串门，须带礼物。到访的客人从正房西侧进门。若骑马而来，在正房西侧下马，并绕栓马桩西侧进院，进院时喊主人看狗，此时家里人出来迎接。若来者是长辈，主人双手压右膝上施打千礼，并问候“阿木如？”或“门都？”对方回答：“阿木拉！”或“门德！”主人还向客人问：“格日亲赛努？”或“马乐阿会亲沃都？”进屋后，主人坐下前先请客人人位，之后自己人坐、点烟。若两人赶路或野外相逢，也同时下马，相互间安、点烟；宾主各入坐之后，先进茶。盘子里装上乳制品、糕点摆在桌子上，盘子必须是成对，喝完茶上菜，请客人喝酒，菜盘子与喝茶时的盘数相同或多，而必须是成对。主食为面条或饺子、馅饼，多数是上火锅。请客人喝酒吃饭时，不准孩子们在桌边观望，更不准在客人旁边走动。客人走之前不得动其礼物，甚至给小孩带的糖果之类也不能动。不能给客人有豁口或有裂纹的碗杯盛饭倒酒。客人临别时不能让他空手而回。回敬的礼物称“压袋底”。有客人时不得做针线活或扫地。多数人家在客人临别前收拾桌子，若来不及收拾，客人已动身的话，可以把桌子挪动一下。客人走出院前不准扫院，否则认为是对客人不尊重。