酥油花是每年正月十五塔尔寺最大的观赏活动之一，到那时聚集了成千上万的人前来欣赏着绝美的艺术精品。

   酥油花是塔尔寺的“艺术三绝”之一，它是用酥油作原料造出的各种佛像、人物、山水、亭台楼阁、飞禽走兽、花卉树木等艺术精品。每年农历正月十五展出时，由民族管乐器为主组成的花架乐队演奏出节奏缓稳、庄严肃穆的花架音乐乐曲，来烘托宗教气氛，并随着灯光的闪动；在含蓄典雅的音乐中，展示出酥油花雕塑的群体千姿百态。塔尔寺酥油花集雕塑艺术之大成，不仅具有很高的艺术水平和独特的艺术风格，而且规模宏大壮观，内容丰富多彩。

   在塔尔寺，“智美更登”、“唐僧取经”、“天女散花”、“天仙配”、“白蛇传”是一般常见的题材，但因为杰宗曾扎和贡茫曾扎（即上花院和下花院）年年都要进行酥油花展的比赛，因此，每年展出的内容都是有所变化并且保密的，以便在亮相时达到一鸣惊人的效果。

   这是在寒冷的冰点下盛开的艺术之花。酥油花虽名曰“花”，但其题材多样，内容丰富，主要以佛祖神仙、菩萨金刚、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山林树木、花卉盆景等内容组成各种故事情节，形成完整的立体画面。此项工作从农历１０月１５日开始到翌年正月１５日完成。