我的家乡科尔沁，我出生的地方，我生活了20年的地方。科尔沁是著名的蒙古族地域文化--科尔沁文化的发祥地。我最感兴趣的当然要数科尔沁的饮食文化，饮食文化是一个城市的历史缩影和文化符号。一道道美食，不仅让人得到美美的口感享受，更让人欣赏到地方文化的独特韵味儿。科尔沁以“风干牛肉干”最为出名以及奶茶、奶豆腐、各种乳品和蒙古族的风味食品也很出名。 风干牛肉干是蒙古族的特色食品，他可以追溯到成吉思汗时代。风干牛肉干因丰富的营养价值而被受人们的青睐，如今医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效。风干牛肉干的味道很入味，特别的香，肉质特别紧致。很适合作为零食。 蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。 科尔沁从2009年开始举办美食节至今已成功举办五届，向很多不了解科尔沁的人们展示我们自己独有的饮食文化