座落在清远市清城区高田镇的凤燕鸡养殖基地，山清水秀、景色怡人。养育出来的鸡只毛色特别鲜亮，鸡质皮爽金黄，肉滑鲜嫩。由于凤燕鸡是采用最原始的方法将鸡在山地放养，主食玉米，黄粉虫，麦草，中药，在山地放养170天才出栏，日子是很长的，所以鸡肉内含有丰富的氨基酸，全鸡内外完全没有淋巴核，其营养价值极高，是最具健康型的绿色食品，是清远市第一家获得国家有机认证的鸡只。

再者，凤燕鸡是还没生过鸡蛋的，众所周知，生过蛋的鸡肉会松弛。所以凤燕鸡吃起来口感很好，本身带有一种独特的香味，骨脆肉香，脂肪低皮薄，一般的鸡煮出来会很多水跟油的，这个鸡就不会，本身肉实皮薄，一般鸡臊味很重，这个鸡就用盐水吃都不会有臊味的。

该鸡用来火锅或煮汤，其汤水无比鲜美，制作白切鸡或清蒸，肉质甜滑可口，香味浓郁，堪称美食绝品。最好的一个比较就是比起最早之前自家养的鸡更好吃。鸡种是清远麻鸡！