鲜美的野鸭肉，配上酸脆爽口的酸菜，舌尖上的滋味，真是赞到不行！它鸭肉的色泽鲜亮，嘴皮黄澄澄，看的人口水直流，再加上开胃的酸菜，将野鸭让人馋到不行。这是一道待客的上上品菜，由此制作方法也有技巧可言。

它的制作方法葱，洗净剁块，水中中汤一下捞起，沥干。再将酸菜切段，把锅烧热，放入猪油，倒进鸭块，加入姜末，精盐，酱油爆炒，再加高汤，料酒焖之。然后放入酸菜，大蒜，冬笋片炒熟，以湿淀粉“勾芡”，撒入胡椒粉即成。

黄梅野鸭炒酸菜，不仅是作为招待客人的上品菜，也是到黄梅旅游不可或尝的一道菜。那将让你不虚此行。馋猫们一定要尝一尝。野鸭炒酸菜也是一道开胃菜，食欲不好的伙伴们一定要试试，绝对让你多吃至少一碗饭。因为不仅它的色泽让人产生食欲，它的食香更是让你忍不住......

不仅如此，它也是家庭主妇的不错选择，因为酸菜开胃让你的家人胃口大增，里面的野鸭营养价值更高。它富含蛋白质，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。此外还有少量明胶，让味道更鲜美。因此它可以让你的家人不但吃的开心，更是吃的健康。

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