来到安顺，解暑的除了冰浆之外，还有安顺特有的水晶凉粉。

安顺的凉粉，又名水晶冰粉；是贵州各地夏季最为畅销的夏季甜品。是用木瓜籽加工制成的。
用料很齐全和讲究，里面加了花生碎、瓜子、还有玫瑰糖酱、松子仁、碎红枣等配料，最后加上冰凉晶透的水晶粉即可。

不仅口感清新凉爽，每一口甜美实足，还有满口的果仁香脆，来一碗冰冰凉凉，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥热马上就消除了，真是痛快无比，是难得的解暑甜品。不仅口感清新凉爽，每一口甜美实足，还有满口的果仁香脆，来一碗冰冰凉凉，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥热马上就消除了，真是痛快无比，是难得的解暑甜品。酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。