瓜州的美景神秘而多姿，瓜州的美食自然也是少不了的，下面就让我一一介绍吧。

浆水面

浆水就是用煮熟的青菜或白菜放进缸里，发酵出酸味，然后配制成的一种清凉的汤水。将浆水浇在甜水面条上，放点香菜，面条清爽而美味。

拨鱼

也叫拨疙瘩，面粉加入水拌成稠糊状，盛入碗中，用筷子一个一个直接拨入锅中，呈两头尖，中间粗的鱼脊形面条，或干拌，或浇汤食用。

瓜州拉条子

基本上是本地人的主食，所谓拉条子就是把场好的剂子拉成长条面,下入滚开的水锅里,熟后捞出盛盘。食用时可根据口味不同自己调味，比如菜拌面（可以选择自己喜欢的菜），油泼面，炒面等等。味香可口,实惠经济,可满足不同人的口味。

瓜州酿皮

酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，柔韧爽口。 酿皮子是一种极为普遍的民间小吃，用优质面粉精制而成的食品，色泽晶莹黄亮，透明如玉，切成筷子粗细长条或麻将块状，根据需要再加上酱油香醋汁、蒜泥、辣椒油、芥茉、精盐等调味品即成。酿皮子尤其适合在炎热的夏季食用，柔韧可口，酸辣凉爽，开胃提神，令人食欲大增，在瓜州的各路边摊几乎都有酿皮子售卖。

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瓜州的美食还有锅盔·焖饼子等等，想吃的话，来瓜州吧