我们通渭的美食很多，韭菜饼是其中的美食之一。

下面我介绍一下韭菜饼的做法，韭菜饼是薄死面饼子以对折线的一半，摊上韭菜馅儿，以另一半折雨压封合入锅烙制，并渍以猪油的称韭菜饼。 以死面擀成大片面皮，在对折线的一半上，分多处摊馅呈圆形，直径10厘米左右；然后将另一半面皮折覆于上，再以碗边循圆形馅迹，逐块压截成饼，入锅烙制渍油的称儿，又以馅之不同，有肉馅儿、菜瓜儿、地软儿、麻腐儿。 城镇饭食服务业，以小麦为主，制成食品出售的有酿皮子、凉面、大饼（锅盔）、尕锅盔、油酥饼、面包、糕点等，因制作工艺及佐料不同而各具特色。民间亦偶而自制食用。它是以扁豆面为主的食物，我们都特别喜欢吃。