自古以来在中国乃至世界范围内东西都是以物以稀为贵，而泽泻在我们国家却不是这样的，泽泻是广昌县驿前镇唯一，是我省唯一、全国重要的泽泻种植基地之一。这样看来，它的珍贵程度可见一斑。

我且不说它的用处如何，且看它的生长季节和生长的环境，泽泻一般是在秋季播种冬季收获，生长环境在秋季收获完白莲之后栽在水田里，直到每年快过年的深冬大霜之后，泽泻绿油油的茎叶便萎蔫在水田中，在此之间泽泻都在卯劲的生长，吸收各种养分，养肥自己，此时只要拔起茎根，用镰刀将鹅蛋大的茎蔸割下，晒干并去掉茎皮和毛根后，就可成为药商的“抢手货”。

为什么它是药商心目中的抢手货呢？

第一、它的药用价值极高
泽泻是一味重要的中药材，有利水、渗湿、泄热等功效，这只是茎蔸的功效。还有，它是一种浑身是宝的农作物，泽泻开花时采下花梗作为蔬菜外销是成功的探索，由于泽泻花梗入膳有保健作用，深受广东及福建百姓的青睐，每公斤泽泻花梗可卖20多元，仅此项每亩增收4000多元，且市场前景很是喜人。泽泻种子又是极好的降火，降暑的药材，只要将种子其他药材一起浸泡，然后进行蒸一段时间，一种降火、解暑的汤就有了，味道微涩，不苦，流进肚子里，立刻就会有一种清新的感觉直冲你的喉口。

第二、它的经济潜力无限

小商贩从农民手中买过来的干货这些一般只有2-3元每斤，农民收入就只有那么多，少的几百，多的也就1万左右，而小商贩再将从农民手中买来的转卖给加工厂，加工厂再到销售，这么多环节，每斤的价格增加了7、8倍。显而易见，从中的经济潜力可以极大的发挥出来。

第三，它是日常食用蔬菜

泽泻具有全年栽培，生长周期短，开花速度快，重复开花，天然的特点，取其泽泻梗花当作蔬菜。泽泻梗花味道清甜，可口，而且具有保健作用，制作其菜肴方法简单，无需过多工序的优点，它更是一种绿色的食品，因此深受广昌县人民的喜爱，也因此供不应求，价格一度飙升至20多元每斤。

从它的药用价值，经济潜力，可作食用蔬菜等的优点，这就是为什么它在广昌县驿前镇历经数百年仍然栽种，并逐年得到发展推广的原因。