对于涪陵特产，很多人就只知道涪陵榨菜却不知道更好吃更有营养的油醪糟。

油醪糟是怎样一个东西呢？百度百科里面这样跟我们讲述的：油醪糟是用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。

做法：1 熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香。 2 锅里倒上适量的猪油，把花生核桃碎倒进锅里翻炒香。

3 将酒酿倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀。

4 把冰糖倒进锅里翻炒融化。

5 再放一些红糖进去一起拌匀至融化。（中小火不断铲，避免粘锅）

6 最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀就可以了！

7 完全凉后装入洗干净的无水无油玻璃容器里保存，不用放冰箱可以放2~3个月。（每次取用一定要

用干净的勺，否则会长毛发霉

同时因为油醪糟所具有的高营养价值，常用来为孕妇产后身体恢复