惠来古称葵阳，隶属广东省揭阳市，位于广东省东南沿海，东连汕头市（潮南区），西接汕尾市（陆丰市），南濒南中国海，北接普宁市。厦深高铁、沈海、揭惠、普惠等多条高速通道贯穿其境内，并拥有对外开放的窗口神泉港。惠来县在中国广东省东部沿海，全县陆地总面积为1048.7平方公里，海域面积达7689平方公里，占了总面积约80%，海岸线长约82公里，是揭阳市唯一的海上交通门户。所以，人们总是感叹惠来最养人的就是“海鲜”了。

  鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。通常做成鱼干或烤制。

  鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

  海胆生食：海胆可生食，放入冰水、柠檬、盐浸渍10分钟，配以酱油、芥末即可食用；海胆熟食：海胆也可以煮熟食用，通常的作法有清炖、生炒、油煎等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。。

  鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效。

  蛤蜊记得趁生鲜的时候先浸泡冷水吐砂，以免吃到满口的砂子，破坏了口感，在烧烤的时候若担心蛤蜊汤汁流失，可放在容器中或以铝箔包起烧烤，并将接连壳的地方先用刀子划断，让蛤蜊烤熟后壳不会自动弹起让鲜美的汤汁流失。蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用。

  濑尿虾入馔食法很多，无论是生食虾片、油泡虾片（去壳起肉为片）、椒盐、豉油或蒸（清蒸、蒜蒸、葱油蒸）、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加盐煮一下，也鲜美可口，备受人们喜爱。食用濑尿虾的最佳月份为每年的四到六月间。

  惠来螃蟹有咸水蟹也有淡水蟹，不论哪种，那美味可口的蟹黄都让人回味无穷。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

  虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

  是不是被诱惑到了？想吃吗？有时间就来吧，我能带你去吃这些。

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