摘要：湛江海产品之丰富闻名遐迩，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。常见的湛江美食有对虾、螃蟹、牡蛎等。

  广东湛江市海产品闻名遐迩，新鲜、质优、价廉。是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，有“要吃海鲜到湛江”之说。烹饪的方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养学角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。所以用清蒸或清炖的方法来烹饪是科学的。湛江烹饪多为原料新鲜、采用原汁原味的烹饪方法，可以说在湛江吃海鲜既新鲜又健康。

  湛江是美食天堂，近海吃海，蟹是少不了的海鲜，酒楼饭店食肆，都有蟹的招牌菜，除名贵的膏蟹外，也有较便宜清甜的肉蟹、花蟹。边剥边吃，饶有情趣，陶醉之时，舔指回味。到湛江吃海鲜，品尝蟹，大饱口福，也成了到湛江旅游的一大重头戏。
  虾可白灼、椒盐、油焗、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受外来湛江的客人欢迎，也都以口福到湛江大虾为一乐，赞叹不枉此行。
  要吃海鲜，到湛江来，真正的海鲜，真正的新鲜！湛江--海鲜之城，名副其实！

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