中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲朋好友也领略一番湛江的美味。
其实，湛江是一个特产丰富的城市。湛江拥有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，廉江、雷州、坡头、麻章是对虾主要产区；吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域的主产海蜇。还有海参、江瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、蚝等等各类海产。因此，中国各地客商常年云集此地，采购各类海鲜及海鲜干货。同时湛江的农产品也是非常出名的，如廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪萝卜、雷州芒果和香蕉、廉江茗皇茶叶等。下面我们来看看湛江到底有哪些手信可淘？

推荐8：湛江白砂糖

简介：

白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。

白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。

湛江地区是广东省乃至全国重要的甘蔗生产和制糖基地，被誉为“甜市”，湛江蔗糖行业经多年来的发展壮大，已发展成为“三农”的支柱产业之一。产品受到东南亚、中东、欧盟、加拿大等多个国家和地区客户的青睐。

推荐9：湛江大碌竹

简介：

大碌竹是水烟筒的俗名，是用粗竹竿制成的、长约两三尺的一种烟具，直径7厘米，竹筒中部插一小铜管或小竹管，是点烟丝的地方，竹筒内装着水，上部开口处 用于吸烟。据说，这样吸烟，烟要线经过水的过滤，少了许多毒素，故而比吸旱烟科学，在粤西地区非常流行。

雷州半岛有这样一种风俗习惯，在一些人家的门口或墙角都放有一支水烟筒，平常自己用，亲戚朋友来了，就一起分享，益显感情深厚。在乡村城镇的小杂货店，往往都备有水烟筒招徕顾客，谁都可以用，一人吸完后，另一人最多只用手抹一下烟筒口便又吸了起来。因而赤坎便有了这样的俚语，将感情太滥的人称为“铺仔烟筒”，是随便与人亲热的意思。

大碌竹的制作很讲究，要选用一截上等青竹或毛竹，捅开上半部竹节，用烧热火锥在竹筒中部选个适当位置向下斜钻一个小洞，然后再用一枝长约二十厘米竹尾插进去，放入适量清水，试吸之时可听到不断的“咚咚”响声，这便是成品了。吸烟时，灌上清水，将烟丝装进烟嘴点燃，然后吸烟者用嘴从水烟筒的一端吸取，吸起来“咕咚咕咚”作响，既有香味，又有声响韵律。通常认为，烟经过竹筒里的水，起了过滤作用，减少烟中的尼古丁含量，不燥热。抽水烟筒用的烟丝一般多为红烟，俗称生切，用黄烟、熟烟也可。

湛江赤坎（区）人抽大碌竹，很注重水的作用，抽烟时务必听到水响才过瘾，所以经常加水。有些人点燃烟后，用力猛抽一口，然后闭上眼睛品尝烟味，一边张口慢慢吐出烟雾，一边侧耳听着烟筒里徐徐下滴的水声，其乐无穷。水烟筒一般为私有公用，茶余饭后，田间小憩，群聚一处，一根烟筒这个吸完另一个又吸，边吸烟边谈天，“咕咚咕咚”之声不绝于耳，别有一番情趣。

推荐10：蒲织品

简介：

蒲草，多年生宿根性沼泽草本植物，宜种水田、深水田或半咸田。植株直立，高一般1.4-2米，可加工编织各种蒲制品。据司马迁《史记》所载，我国商周已使用蒲席祭祀及床用，“结括草为席也”，括草“既洁且柔：洁可以祀神，柔可以养体”。括草即蒲草，由此推算约有四千年历史。雷州半岛，素有“蒲草之乡”之称．，古代已开始种植。雷州市、遂溪县，麻章区太平是主要产区，有专种植蒲草的农户，也有加工编织蒲制品为生的农民，他们世代相传，经久不衰。

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