中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲朋好友也领略一番湛江的美味。
其实，湛江是一个特产丰富的城市。湛江拥有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，廉江、雷州、坡头、麻章是对虾主要产区；吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域的主产海蜇。还有海参、江瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、蚝等等各类海产。因此，中国各地客商常年云集此地，采购各类海鲜及海鲜干货。同时湛江的农产品也是非常出名的，如廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪萝卜、雷州芒果和香蕉、廉江茗皇茶叶等。下面我们来看看湛江到底有哪些手信可淘？

推荐11：湛江水晶凤爪

简介：

广东湛江食神牌<水晶凤爪>，是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，这种口感、口味绝佳的泡凤爪是以鸡爪、为原料,采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷的独特风味征服了所有吃过的人,脆嫩爽口，鲜香不腻，肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，这个是一款非常精美的休闲美食，在食用时外加一杯冰冻啤酒，将令你回味不已。

产品特点： 1、泡菜清香和脂肪醇氨基酸的组合香型 2、清爽舒展、脆嫩爽口、老少皆宜的口感 3、低盐、微酸、淡辣、回甜的复合味别 4、高蛋白、低脂肪、多氨基酸、易消化吸 收的营养特色

配料：鲜鸡爪、泡椒调味品及多种调辅料

食用：开袋即食

推荐12：湛江水泡饼

简介：

湛江水泡饼，因其饼胚须经沸水泡煮后焙烤而成，故名。造型多样，小巧玲珑，色泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。具有高脂肪、高蛋白、多种维生素等营养成分。

推荐13：湛江威化饼

简介：

湛江威化饼，又名华夫饼、维夫饼，为英文名称Wafers的译音。成品色泽鲜艳，层次明显，口感膨松嫩滑，滋味纯香甜美，保存期长，营养丰富，热量较高。

推荐14：湛江杉花沙示

简介：

沙士(Sarsaparilla或Sarsae)，一种碳酸饮料，因两岸三地的文化差异，称呼方式略有不同，台湾称“沙士”，香港称为“沙示”。以植物Sarsaparilla(墨西哥菝葜)为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因。色泽相近于可乐但口味截然不同。

该饮料来源不可考，应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。美国人移民新大陆，且往中美洲扩展势力范围后，成为美国民众常喝饮料。据史载，19世纪，沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。可乐发明人潘博顿（John Pemberton）当初调配具有古柯碱成分的可乐，其用意之一是为了取代当时盛行于美国的沙士。

随西风东进，上海、香港、广州等大城市在随后也接受了沙士此种饮料，不过当时却多用来当成利尿解热的药品，而非饮料。

除了原味之外，部分人有将沙士加盐使其内气泡释放一部份后再饮用的习惯，认为如此较为顺口。故有厂商直接推出了“加盐沙士”。而后可乐一类饮料开始流行添加水果口味，因此现在亦有香柚口味的沙士。甚至有添加瓜拿纳萃取物风味的沙士(注：瓜拿纳本身含有咖啡因)。

又因为沙士早期被定位为药品，因此也出现了不少是以沙士为材料的偏方。例如加盐沙士比一般沙士更能解热。或是饮用加入生鸡蛋或加姜加热过的加盐沙士可治疗感冒或喉咙不适等云云。

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