恋爱豆腐果，贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

嘉宾名片：于丹，著名文化学者，北京师范大学教授、博士生导师、北京师范大学文化创新与传播研究院院长，北京师范大学艺术与传媒学院副院长，国务院参事室特约研究员

7月20日下午，因为著名文化学者于丹的到来，贵阳国际会议中心的嘉宾访谈室被挤得水泄不通。访谈期间，于丹和记者分享了她对贵阳的特殊感情，以及对贵州生态文明建设的一些独到观点。

尽管此行的身份是生态文明贵阳国际论坛2013年年会青年领袖论坛的主持人，但相比其他正装出席的嘉宾，眼前的于丹穿着红色镂空衬衫，黑色高跟鞋，一头栗色短发，说话声音洪亮，一脸神采飞扬。

学者、教授、博士生导师……这些听起来无比严肃的头衔，放在眼前这个我行我素、潇洒随性的中年女人身上，似乎不是很搭。不过一向语出惊人，毫不客气的她，对贵阳却丝毫不吝啬赞扬之语。

“我好想吃恋爱豆腐果！”刚坐下，于丹就聊起了自己的“贵阳情结”。于丹早在上世纪90年代就来过贵阳，当时在逛花溪公园时，看到公园里一对对情侣，一边吹着凉爽的河风，一边坐在小摊旁吃着恋爱豆腐果，场面十分温馨。从此以后每当想起贵阳，那个情景就会出现在记忆里。以至于这次一下飞机，就到处打听哪里能吃到恋爱豆腐果。