中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲朋好友也领略一番湛江的美味。其实，湛江是一个特产丰富的城市。湛江拥有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，廉江、雷州、坡头、麻章是对虾主要产区；吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域的主产海蜇。还有海参、江瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、蚝等等各类海产。因此，中国各地客商常年云集此地，采购各类海鲜及海鲜干货。同时湛江的农产品也是非常出名的，如廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪萝卜、雷州芒果和香蕉、廉江茗皇茶叶等。下面我们来看看湛江到底有哪些手信可淘？

推荐24：糖醋仁面

简介：

仁面是一种食药两用的佳果，具有清热解毒、调气止痛、祛风活络、清肝明目、补血养颜、益肾固精的功效，是一种珍稀独特的果品，因其果核形似人面，故有此名。

仁面树树身高大结果甚丰，果实极酸，外形像梨子，未成熟的仁面果正常人吃上几个就会酸得连饭都没办法嚼，不但仁面果实是酸的，连树叶也是酸的。但嫩的树叶可以摘下来炒五花肉，味道也还可口。可是成熟的果子却是甜的，但因为熟透的果子肉是软的，不能腌制保存。所以市场上出售的都是用糖精香料腌制过的青仁面。

一位有名的老中医曾给了我一张仁面果的食疗方子“仁面青椒豉油焖鹅”，他说每半个月他都要亲手烹煮与家人享用这道美味和保健两佳的菜品。制作这道菜除了费时间外，其实方法很简单。把鹅去内脏理净，斩件飞水后备用，把大砂煲烧热下油，将青椒、葱、姜、蒜炒香，放入500克熟透的甜仁面果和100克的青酸仁面果，最后放入上汤、豉油和鹅肉用文火同焖3小时即可。仁面芬芳独特的鲜果香渗透在软烂嫩滑的鹅肉中，香辣咸鲜、酸甜可口，味道非常棒！根据老中医介绍，这道菜非常适合女士食用，有补血养颜、滋阴养肾、调经止痛的功效。

推荐25：林屋牛蒡

简介：

吴川市林屋村是省内唯一成功栽培牛蒡的地方，此前韶关、汕头等地引进并栽培过牛蒡，但均告失败。牛蒡对土质要求比较特别，地下１米深处不能有泉水，且必须是疏松的沙壤土质。我国的山东省已经有多年种植牛蒡出口的历史，但当地入秋之后气温下降不能种植，而吴川林屋村正好填补这个生产空档。

“牛蒡”又称大力子，也称东洋人参，富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊糖。近年的药理和临床研究表明，牛蒡还有抗菌、抗病毒、降血糖、利尿等作用。目前牛蒡已成为我国出口创汇的经济作物之一。

推荐26：红心鸭蛋

简介：

海滩天然红心鸭蛋系吴川市沿海一带的麻鸭所生。吴川市海岸线绵延迂回48公里，这些长期放养在海滩上的麻鸭觅食海滩上的鱼、虾、蚝、螃蟹、沙虫、海草等食物，所产出的红心鸭蛋含有人体所需的蛋白质、钙、硒、锌等多种营养元素，其蛋体肥大、蛋心红亮，质地粘稠，富有弹性，香酥爽口，而且没有任何化学添加剂，是普通鸭蛋无法相比的。

海滩天然红心鸭蛋是馈赠亲友的理想土产佳品。

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