宁波特产——　邱隘咸菜，盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸的特点，能生津开胃。既能生食，也可做配料。宁波民间有句俗话，叫“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”，可见咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年历史，创出许多名牌产品，如“大利”牌雪菜，采用真空包装和先进的保鲜贮存技术，使其畅销国内外。

灵另外，邱二村特产雪里蕻咸菜，即“雪菜”、“咸菜”、“咸齑”。邱二村是“邱隘咸菜”的重要产地，腌制的咸菜，又名“邱隘咸齑”，色泽黄亮，鲜口脆嫩，清香可口。不但畅销本地城乡市场，还远销国内许多省、市。20世纪50年代还远销到新加坡、马来西亚和印度尼西亚等地，名闻遐迩。 2003-2004年鄞州区被国家有关部门认定为“中国一雪菜之乡”，全区种植雪菜面积2万亩（其中企业基地达1.2万亩），总产鲜菜6.0万吨，腌制咸菜原料产品4.25万吨，已开发出美味雪菜、笋丝雪菜、雪菜原汁等多种加工产品，精加工产品除销往杭州、上海、北京、广州、乌鲁木齐等国内大中城市外，还远销港澳地区和澳大利亚、美国等地。