固始县北临淮河，土壤含沙质，土质肥沃，远离城区，四面环河，空气清新，以徐集乡的王脑村、蒋集镇的大营村等为代表的萝卜生产基地，盛产优质水果型萝卜，种植历史悠久，饮誉古今，相传是明太祖朱元璋钦定贡品。生长期内普施农家肥、生物有机肥，无化学污染。该品种萝卜已获得第十届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会优秀产品奖。2008年在西安举行的中国果蔬产业品牌论坛暨产品宣传推介表彰大会上，固始县被授予“中国萝卜之乡”称号。

      河南省遗传育种专家经过多年精心选育，培育出高蛋白优质水果型萝卜新品种。该品种经农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心化验，粗蛋白含量高达13.66％，为众品种之首；粗纤维含量7.7％，可溶性糖为.54％，维生素C为19.1MG／100G鲜重，是梨和苹果的8-10倍。钾、铁、锌每100克鲜重分别为2706毫克、4.646毫克、4.882毫克，是一般品种的2～3倍，并富含胡萝卜素、维生素A、维生素B、核黄素和人体必需的其他微量元素。由于不含草酸，所含钙易为人体充分吸收，是人体补钙的良好来源， 所以，“不是水果，胜似水果”。
      食用品质：质地细腻，脆甜多汁，“甜如苹果脆似梨”，口味极佳。与791、罐萝卜、寿光水果萝卜、北京心里美相对比：该品种薄壁组织丰富，比791、罐萝卜、心里美更脆。脆度与寿光水果萝卜脆度相当。介辣油含量低，适口，低于寿光水果萝卜，稍低于罐萝卜和791，稍高于心里美。甜度均高于北京心里美、罐萝卜、791和寿光水果萝卜。口感均优于以上四个品种。
      食用特点：味道鲜美，脆甜可口。特别适合鲜食，也可生调凉拌。熟食轻炒则脆，重炒则面，也可配炒、做汤，还可腌制、饮料、食品加工等，是餐馆、家庭、食品深加工企业选用的理想品种。
保健作用：具有解渴生津，舒肝健脾，通气行气，健胃消食，解毒散瘀等功能；有助消化、杀菌、祛痰、止泻、利尿等功效；可治疗头痛、糖尿病、冻疮、咳嗽多痰等症，还有防癌、抗癌和减肥作用，是极好的药膳蔬菜。

      特征特性：叶丛半直立，羽状裂叶，叶色深绿，肉质根长圆锥形，径叶生长同步。根长25厘米，横径8厘米，出土部分占3/4。小顶小叶，青皮青瓤，生育期50——75天，单株重0.6——0.8公斤，最大3公斤。亩产4000——5000公斤。

     从1998年起，固始县有关领导连年带着萝卜进京“赶考”，参加“全国优质农产品促销策划研讨暨产品见面会”，通过现场介绍和切块让人品尝，使固始萝卜迅速叫响。水果萝卜俏销京沪、东北及港、澳等地区等大中城市，深受消费者青睐，多次参加国家、省、市优质农产品展销，《人民日报》、《农民日报》等国内多家媒体连续作过专题报道。此外，由于这种萝卜耐贮、耐长途运输，因此已经打入国外市场，在日本、韩国及东南亚等国家享有一定声誉。