叶儿粑是怀远的特产，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，工序达到了六步以上，原料配方多达十多种。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品，为四川名小吃之一。
冻糕则是用饭米捣烂后再发泡，加入白砂糖，用玉米叶包了上蒸笼蒸熟，其味甜中又有点酸味。怀远的冻糕则是在制作的过程中，先在粑中加入了生的猪板油，再上蒸笼蒸制，口感绵软细嫩，香甜润滑。而将叶儿粑、冻糕煎或者烤了之后食用，又是另一番滋味。
每当过年的时候，怀远人家里都有做叶儿粑的习俗，人们将叶儿粑和冻糕作为走亲访友相互馈赠的礼物。而现在，涌现出了叶儿粑、冻糕制造户，他们有自己的手艺、自己的包装，远销省外